香酥猪排不用外卖了，在家也能吃！

炸猪排是很多人都喜欢的一款小吃，炸猪排的做法非常简单，炸得酥脆的大排再蘸点辣酱油或是番茄酱，绝对是享受

成品

备料：一块瘦肉清洗干净

把瘦肉切成大片(如图)

用刀背敲散肉中的纤维(如图)

然后把敲散纤维的肉放入盆中，放盐，黑胡椒，料酒，葱姜片腌制二十分钟以上

备料：鸡蛋液

备料：面粉，面包糖

先把瘦肉沾上一层面粉

在粘上一层鸡蛋液

然后粘上面包糖

用手把面包糖与肉拍严实(如图)

煎锅放油烧热，小火煎制(如图)

把一面煎成金黄色，在翻面煎另一面，煎制到二面金黄色即可

如图

然后改刀切成条形(如图)

装盘可沾番茄酱吃