最近做饭，有些小感触，好多东西不太好吃，换个形态，或者和别的东西一起，就很不一样。
比如说黄豆，豆子本身吃的方法不多，但是如果磨碎，就有好些形态，豆浆，豆皮，豆腐，油面筋，油豆腐，真的觉得不可思议，变成很多完全不同的东西，然后可以烧肉，也可以吃甜豆花，每一种都觉得美滋滋，光一种豆子原料至少都有几百种吃饭。
有的时候看看菜谱，就觉得人真的很聪明啊，可以想出这么多种吃法。做什么不成呢。
这是一类原材料的形态变化导致完全不一样的成品。
还有一种就是混搭，油豆泡里面塞上肉，哇，又不同了，豆腐和皮蛋放在一起也很美味，还有很多很多。
有的时候又想，国人如果把对于吃的热情放到科研上，估计我们会一日千里吧。。。。呵呵嘿
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