好吃的咖喱鸡肉饭，原来这么简单！

咖喱鸡肉饭是一个很适合一人食，

或者招待小姐妹的美食。

操作简单，摆盘容易，食用美味，厨艺小白也可以很快上手。

最重要的是

一个人只需一个碟子，

碗筷洗漱量直线下降，

幸福感爆表！

食材：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。

鸡胸肉切块，先用料酒、生抽、生粉腌制上，

然后开始处理其它食材。

土豆、胡萝卜、洋葱洗刷干净，

全部切成1厘米左右的小丁。

开火！

加油！

油熟后把腌制好的鸡胸肉倒入，

炒至八分熟出锅备用。

什么是八分熟？

我也不清楚

哈哈哈~

苹姐说鸡胸肉全部变白就差不多了，

不用担心里面鸡胸肉没有熟透，

后期还会入锅的。

不洗锅，

直接下油，

下土豆、胡萝卜、洋葱，

翻炒几分钟后下鸡胸肉，

再翻炒几分钟后加开水，

盖锅盖，

坐等开锅。

开锅后，加入准备好的咖喱，

用锅铲不断搅拌，

直至咖喱全部融化。

咖喱融化的锅铲中，

锅铲不能停，

否则很容易粘锅！

扣上一碗米饭，

浇上两勺咖喱鸡肉。

这样一份咖喱鸡肉饭，

咖喱浓郁，

土豆软糯，

胡萝卜仍保持着自身的香甜，

洋葱化如汤汁之中，

一吃，就能感受到淡淡的洋葱特有的气息，

层次感极为丰富。

无论是一人食，

还是聚餐都完美！