虽说四五岁时就滚瓜烂熟地背诵“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，最早真正接触到节俭，其实是在老家的厨房，当外婆把吃剩的饭菜整理好放进橱柜，母亲和她大吵一架的时候。
幼小的我当时不大理解，外婆和母亲的交锋点不过在于，一个想要节俭，一个是怕饭菜摆的时间长了对身体不好。
长辈们经过饥荒的年代，能吃到肉也是一种确幸，一条鱼要放十五天才能动筷子，苹果只能是家里的男孩吃，米饭要扒得一滴不剩。现在的我们，很难了解当年食物对于他们来说意味着什么。
常常走的太远，以至于忘了为何要出发。最远古的开始，长出人类的心的起始，食物是一切争端的源头和目标。
水稻饱满在阳光下拔节生长，直到成为餐桌上颗粒晶莹的米饭，却不再被人类视为无上的珍品，而只是普通的日常消费品罢了，我们渐渐不再珍惜，不再为食品鞠躬尽瘁，普及大众以后的食物，因为多了，而不再收到重视。
勤俭节约不知何时变成了抠门的代言词，铺张浪费也成了大方的象征，价值观在扭曲和倾斜，谁也不知为何会改变。
所幸，还有外婆不忍心丢掉的饭菜，还有妈妈因为怕坏而尽早解决的食物。除此之外，社会价值观被大规模普及的“厉行勤俭节约”活动纠正和引导，教导我们不能忘本，不能忘了沧海无闲田，农夫犹饿死的曾经。
要将勤俭的美德继续发扬光大，传承下去。这不仅是为了自己，也是与自然达成和解的一种委婉方式。
向经营号过渡（bushi）
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