绦虫
做一个吃货真的不简单。胖子吃多一点就会有人说：还没吃饱啊；瘦子多吃一点有人会说：还没吃饱啊！而且吃的时候还要面临抢食的时候不会被呛、一个人吃的时候不会悲伤……现在还面临着不管什么场合吃都要被寄生虫缠上的苦恼。因为年底正在大家扯开腮帮子准备胡吃海喝的时候，食品界又爆新闻：
国外在寿司的三文鱼中发现肉绦虫！而且，据专家说还是从靠近亚洲的北太平洋漂洋过海的品种。
据美国疾控中心说，这种从日本传播到北美的寄生虫，可以在人体中长到9米多！任何被感染到的人是没有外在明显症状的。但是部分患者会伴有腹痛、腹泻和体重减轻的症状。随着时间推移，感染还会导致维他命B12严重缺失。
绦虫
据这次调查的主要负责人罗马·库赫达说，感染到绦虫的例子并不多：这次事件被感染的案例有2000个左右，大部分的都出现在亚洲东北地区。
据库赫达说，第一起案例发生在2008年的北美。他当时在捷克共和国的捷克科学院做研究。一直到现在，他同他的团队才确定感染的罪魁祸首来自三文鱼的寄生绦虫。这项研究刊发在美国疾控中心的期刊《新发传染病》上。
美国传染病学会发言人阿麦士·埃德加说，虽然感染三文鱼寿司绦虫的几率比较低，但是依然是存在的。
埃德加同时也是匹兹伯格大学安全与健康中心的助理，他说“吃生鱼肉—或者其他未处理的肉类，比如没有杀菌的牛奶—都会有感染的风险，”这种风险不局限于绦虫，还包括食物传播的其他病原体，包括感染细菌、病毒和寄生虫等。
绦虫
那些寿司爱好者和热爱酸橘汁腌鱼的吃货们这些疾病是阻止不了他们的。但是事先了解绦虫感染危机，还是很必要的。
“如果你的身体出现了一些奇怪的症状，请在就医的时候一定要告诉医生你吃过生肉。”埃德加说，这种感染药物是制止不了的。据疾控中心说，像是吡喹酮（环吡异喹酮制剂的商品名）和氯硝柳胺是寄生虫感染者可以使用的。
专家同时还说，感染绦虫并没有想象中可怕。在感染绦虫的人群中，只有20%的人会感觉到腹痛、腹泻，后期会严重缺乏维他命B12，缺乏B12的症状是手脚麻木、刺疼、平衡出问题，还有就是思考和记忆也会有缺失。
美国疾控中心的专家建议，如果想要避免生肉绦虫感染，可以先把生肉在冰箱冷冻室中放几天，这样会将所有的寄生虫都给杀死。
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