凉拌菜

今天中午，做了一个河南风味的凉拌菜。简单，丰富，开胃。

这道菜的做法是：先把花生米洗干净，锅烧开水，放入花生米等待淖熟。在这个期间，把胡萝卜切丝，黄瓜切粗条，豆腐皮切丝青椒切丝。切完了后，花生米熟的刚刚好。花生米捞出来放在大碗里晾凉，把其余切好的配菜放在一起，放入辣椒粉五香粉，芝麻粒，炒锅里放植物油烧热冒烟，关火，热油浇在辣椒粉上。再放入孜然粉，醋，生抽，搅拌均匀。

上桌后，共两个菜，还有一盘炒菜。一家三口，炒菜没怎么吃，这个最大碗的凉拌菜最受欢迎。