我们的早餐——土豆煎蛋饼

我们的早餐——土豆煎蛋饼

土豆煎蛋饼

印度红茶

蔬菜沙拉

#食材：

1、土豆 2个（拳头大小）

2、洋葱 80g

3、大蒜

4、土鸡蛋 180g（约2-3颗）

5、盐、黑胡椒 适量

6、芹菜叶碎 一小把

#操作方法：（充分统筹安排时间）

1、锅内放水，大火，同时准备土豆去皮切片，洋葱切丝，大蒜切碎，芹菜叶切碎；

2、锅内水沸后放入土豆片，盖盖焖煮5mins，至熟透但未软烂（形状不散），捞出沥干水分；

3、同时鸡蛋加盐完全打散；

4、中火预热不粘锅，均匀涂抹一层油，加入洋葱和大蒜翻炒2mins，至洋葱变软，转小火，摆入土豆片，倒入鸡蛋液，撒入芹菜叶碎，现磨黑胡椒，盖盖小火焖至蛋液完全凝固，约5mins，get！

#tips：

1、倒入蛋液后火尽量小，以防洋葱变焦；

2、土豆不要煮太过，会完全散掉；

3、本次的量属于两人份，请根据用餐人数成比例调整配方。

配方来自"盐粒er"