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有不少从北方来到广州定居的朋友，他们选择在这座城市落脚的原因有很多，其中有一个共同原因是：天气暖和。
广州身处亚热带气候，所以你有可能在大过年只穿一件衬衫，然后去潇洒地拜年，无需再忍受淮河以北的凌冽冬天。
在广州，从来就没有什么春秋之分，都被广州人贪婪地吃掉了，只剩下夏冬两种季节轮流切换。极端的环境变化，会让人刚从热气蒸腾的桑拿室掉进透心寒的冰窟里。
有时候，昨天你明明还穿着短袖，今天就得立刻穿上外套。就这个10月，在广州的人应该感触挺深的。
岭南就有一句老话是这样说的：“未吃五月粽，寒衣勿入笼”，意思是在端午节之前，不要将过冬的衣服收起来，因为说不准这变化莫测的天气，会在六月突然袭来一股冷空气。
如果天气真的转冷，那实在是很可怕。据闻北方的冬天是物理攻击，干冷的天气只需要一件冲锋衣即可挡风。但是南方的冬天是化学攻击，全方位多角度的湿冷，配合上令人寒栗的雨天，简直没法活了。
即使在冬天最冷的时刻，广州的名媛们业可以露出大腿皮肤，因为在珠江新城的大型商场和写字楼里，暖气供应充足，那是她们美丽的最后屏障，一般人就被轻易尝试了，裹上棕熊一样的棉衣才是正道。
当然再怎么寒冷，也请大东北的贵妇们，将貂留在家里裱起来，因为在整个珠三角，我就没见过有谁穿貂。
还有，每到四五月份的回南天季节，空气潮湿得让人发闷，家里如果没关紧窗户，那墙壁上能直接渗水，一滴滴地往下流，挂在室外的衣服，即使一个星期也难以干透。
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正是因为南方的气候如此湿热，所以广东人在吃的方面普遍以清淡为主。谈及广东人，尽管吃福建人只是一个梗，但仍有很多人迷之深信有吃小孩的习俗，让人听得不寒而栗。
广东人确实什么都可以吃，但不是什么都吃，这个需要区分清楚。据说在中国古代，最早吃蛇的就是广东人，然后才逐渐传到中原的，《倦游杂录》有载：“岭南人喜啖蛇，易其名曰茅鳝”。
在吃的方面，广东菜有很多考究，但普遍是讲究新鲜清淡，辣椒基本没有，这对于北方的朋友来说，简直是煎熬。也有人想尝试特有的广式早茶，但是在广州，你根本拼不过5点就起来的阿伯阿婶，他们才是早茶的主要消费人群。真的想喝早茶，也可以去全天候的茶市酒楼，例如稻香和点都德。
依我看来，美食之妙，不在庙堂之上，只在深街小巷之中。广州的小食特色是越老越吃香，在装潢华丽的酒店你很难吃到那种传统的风味，只有穿街走巷，要有土著带着，才能吃到真宗的特色。
平时吃多了烤串，再加上广州的水土，很容易上火。这时你跑去街上，到处都有卖凉茶的店铺，基本上店主都能凭借你的症状去推荐不同的凉茶，如果嫌凉茶苦，配上陈皮就可以中和了。
广州的最大特色就是煲汤了。每个家庭主妇基本都能分辨食材的寒热干湿，对汤料特性了如指掌，像韩国菜里的味增汤，这种没营养的味精调料，我们十分地嫌弃。
以前有个从江西来的大学同学，刚来广州时，就跟我们说：待会买点排骨煲汤吧。我说排骨汤要炖很久，时间来不及了。他说：不需要啊，煮一下排骨就可以吃了！我顿时一脸懵逼：排骨汤不是用来喝的吗？
后来在广东待久了，经过各种汤水的滋润后，他再也不想喝那些普通的清水汤了，只认准广式的老火汤。
说起文化习俗，广州乃至整个广东，在吃饭前都有烫碗筷的习俗，这是一种历史悠长的文化。网上有个漫画挺有意思的：
严格来说，烫碗筷并不是心理安慰，它确实有一点作用。如今很多消毒碗筷很多不合格，有大肠菌群和阴离子洗涤合成剂，并且筷子的吸附能力更强。
虽然不能有效除菌，但是水可以冲掉残留的洗涤剂和消毒剂，这两种东西都是易溶于水的，哪怕清掉表面的灰尘也聊胜于无，图个心理安慰。
这种融于骨子里的传统，一代代传承了下来。
3
谈及广州的社会问题，肯定不能避免三非黑人，这也是老生常谈的话题了。
截至2017年2月25日，在广州的非洲国家人员为10344人，达到近年来最低值。当然，官方上的明面数字如此，私底下的实际情况肯定会超出。
在广州的黑人，素质呈两极分化，来合法经商的黑人大多有礼貌容易相处，也有三非黑人在抹黑这个群体，寻滋闹事。此前广州就发生过黑人聚众问题，成群结队堵在了矿泉街公安门口，当时闹得沸沸扬扬。
知乎上有一个问题：如何看待广州黑人吧被封，下面的回答，有很多广州土著开始吐槽，也有人拍手称快，说封的好，这是种族歧视，要不得。
这些人为三非黑人辩解，说广州土著应该宽容和理性，否则和美国人歧视华人没什么区别。但是说这些话的人，大多没在广州生活过，难以感受到那种出门提防的心态，处处没有安全感。
广州的小北路、下塘、三元里和火车站这些地方都是著名的黑人区，放眼望去，密密麻麻都是黑糊糊的头，仿佛置身于外国。
拿海外华人的遭遇来类比黑人，这种比喻是完全不一样的。在美国居住的华人，如果没有背景，只能每天辛勤劳作，刷碗洗衣养活自己，可在广州，我从没见过有黑人去做这类体力活，他们更愿意流连于酒吧中，像一头猎物般，寻找着中国女人。
外地人在城里工作都要办居住证，这些既不遵纪守法，又是三非的外国人，我们为何就双标对待呢。真的，这跟皮肤的黑白完全没任何关系。
一个广州的哥就这样跟我抱怨，他现在完全不敢载黑人，并非出于歧视，而是黑人普遍耍赖不给钱，或者上百元的车费给张十元，然后扭头走掉，喊也喊不住，力气又不够别人大，只能作罢了。
要是这些黑人有我们海外同胞一样遵纪守法，努力工作又何苦落得现在的名声。为什么黑人体育明星的来到中国就各种受欢迎呢？
对于外国人来说，非法居留就应该遣返，不管是黑人还是白人，这无关是否种族歧视的问题。
4
广州作为中国最早的对外通商贸易口岸，海路贸易十分发达，各种文化的碰撞，使得在这种环境下生活的广州人，具有很强烈的务实精神。
因为利益为先，所以和广州人做生意，实用性是很重要的考虑因素，在广州，奢侈品店的生意一直不太好。
因为低调务实，所以在广州不要靠外表去判断一个人的身份，在CBD穿着光鲜的白领，远远比不上在路边吃大排档的隐形土豪。
广州的包容能力很强，善于接纳，并不排斥外人。你不懂粤语也没关系，即使这里的广式普通话带着浓重口音，但也绝不会用粤语去表达，这是一种最基本的尊重。
当然，长期居住的话，学会一种方言，能更快地融入这座城市。
在广州长期生活的人，都能感受到这座城市带着的市井气息，世俗的烟火味特浓。你完全可以穿着拖鞋出门，顺手在楼下的便利店买一盒鱼丸，一边吃一边走在滨江路上，享受着晚风的吹拂，不必在乎旁人的目光。
广州的闹市总会在晚上才彻底绽放，每个下班后回来的人，都愿意卸下一身疲惫，带着孩子和宠物出来溜达。街边的卖艺歌手唱起熟悉的歌曲，围观的人群热热闹闹，大家的距离就像邻居街坊般，有说有笑，逐渐亲近起来。
最后你得注意，不要在一些公共场合和广州阿伯发生口角，他们既和蔼可亲，但有时候脾气一上来就像火药桶般，完全止不住。
此外，坐出租车一定要备好散钱，你扔一张百元大钞，保证被司机劈头地骂；你去坐地铁，堵住了电梯，也会有阿婶一脸嫌弃地跟你理论。
如果你不懂粤语也没关系，他们会用粤语喋喋不休地骂上一个小时，完全不用歇气，肺活量十分充足，能让粤语的魅力彻底传播出来。
骂人嘛，关键一点是看气势。
作者：智先生
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