米果是家乡的一种特色美食。每逢过节、办喜事或是高兴时，人们都会包米果。
米果主要是糯米掺粘米、荞麦，有的还加入水曲，当中包入萝卜丝、腌菜等。因放入配料不一，米果的颜色和味道便有所不同。
以前只会吃米果，根本就不知道米果怎么做。那个时候母亲在世，过节回去就能吃到现成的。母亲过世后，吃米果没那么方便，有时很想吃，但总不能过于麻烦其他人。有些时候买点吃，可味道就是少了母亲的那个味道。
有段时间曾多次试着想自己包，都以失败告终。前不久又突发奇想，闲着的时候还是鼓起勇气，根据回忆里的样子，再次试做，终于还是做成了。
自己会做米果，吃起来就很随意。
想想做米果的过程和吃米果的享受，真有点像夫妻关系。
米果做成前也是如此，糯米是糯米，粘米是粘米。当二种粉遇到一起后，先是充分搅合，再倒入滚烫的热水，把米粉烫熟，使米粉形成较强的粘性。趁着热度再用力揉，直至表面光滑细腻，这才算是揉成了米果面。这是关键的关键，米果好不好吃，揉粉是重点。倘若用温水或是冷水拌粉，那米果永无法成米果面，依旧粉归粉，只是有了水份的粉而已，怎么也成包不成米果。
馅是米果的灵魂。馅来自个人的口感和喜好，淡、辣、甜均能包入其中。菜类米果，油最有发言权。没有油的米果，就是缺少灵魂的行尸走肉。乡下人说，米果全靠油。
包米果须得趁热，待到冷了，米果表皮发硬，就很难包起来。
包米果有很多形状。我家乡多半是圆形，看似简单，要包圆、包实全在手掌心里的功夫。
夫妻结合前谁也不了解谁，彼此就是生疏的存在，就如糯米和粘米。你是你，他是他，分得清楚。倘若好心人再给在后面助把力，如和面倒热水一般，两个人感情的进度就会加快，难免不升华起来。
热水泡粉的过程，就是使两个人能真正走到一起的过程。光泡不行，还要趁着热时揉起来。这个时候，靠外力去推，两个人还要有意识的挤在一起，你中有我，我中有你。边推边挤边揉，面就会越来越熟，两个人也就成了一个人似的。
夫妻如米果面。越是有力揉，就越能揉好。倘若这个时候揉面人偷懒，不是老觉得面烫手，就是觉得粘手还特别费劲，这面即使揉成，也不是什么好面。两个人虽然做成了夫妻，但因为融入对方时还有些不努力，有些戒备，有些不自信，相互依旧有些生疏，这将为日后埋入一个隐患，家庭矛盾的产生，很大部分由此开始。
夫妻结合后，经过时间的磨砺，两个人的不断磨合，慢慢的从相知相识到相爱，才成其为美满家庭的基础。揉面的过程就是这样，轻揉不行，停下来不行。揉面辛苦，但想吃到爽滑的米果，这步是必不可少的操作。
夫妻融汇起来后，会碰到许多棘手的问题和难以克服的困难。这个时候只有勇敢面对，两人一条心的继续往前走下去，而不是半途而废。倒下去的是热水，要趁着热把面和熟，总不能怕热而等到温度降低。真要降低温度，米果面也就没法和成，只能是面不像面，粉不像粉，成了一堆喂猪的饲料。
成了夫妻，也就是人们常说的生米做成了熟饭。而要怎么过，过什么样的生活，这全在相互的宽容、包容、分享、支持、理解当中。
不管生活如何，都是自己过。要学会包起来的米果，里面是什么馅不重要，反正都是自己吃。问题是你米果包不严实，里面的馅就要全部流出来，除了不好吃，还特别不好看。影响食欲，前面一番功夫就白白浪费了。
夫妻生活就如包的馅，酸甜苦辣爱皆可包。自己包的馅，自己吃。包的好馅，就能享受好的有品质生活。包下难咽的馅，也就只有自己吃得下去。
包米果的过程是成品米果的最后一步。圆满的夫妻就是和气、团结，不管家里如何，在外人看来，都是和善的一对，美好的一对。米果包不圆口，就会把里面的馅败露在外，这米果也就不成形。
热气腾腾的米果，一股清香飘出，早已口水往外流。
而对于一个有幸福感的夫妻，就是这出笼的热米果。有效融合，相互挤压，形成一体，内容丰富，历久弥坚，加之最后再一把猛蒸，才得香甜可口的米果。
米果好吃，须得花一番心血方可。夫妻要好，需要经历一番磨难才行。
网友评论