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【国际品酒师】年夜饭就喝这个啦!

【国际品酒师】年夜饭就喝这个啦!

作者: Hilson晓晨霸霸 | 来源:发表于2017-01-19 18:43 被阅读39次
    提前拜个早年啦!

    还有一个来星期就要过大年啦!年夜饭上怎么还不得喝上两杯?

    喝酒呢,图个心情,霸霸可不会劝你酒。

    新年将至,还是奉上一瓶非常好喝小甜水儿吧~

    此酒酒液通透,酒体轻盈,果香四溢,酸甜可口。关键是价格还相当喜人。

    “小鹌鹑 ”和 “小花儿” 跳舞,跳呀跳呀 一二一

    “小鹌鹑” 和 “小花儿” 均是来自 La Spinetta 酒庄的 Moscato d'Asti Frizzante Wine 微起泡甜白葡萄酒。

    01 啰嗦篇

    Moscato d'Asti 莫斯卡托(滴)阿斯蒂,说白了就是,在Asti阿斯蒂这个地方,用 Moscato莫斯卡托葡萄酿造的酒。

    Asti 阿斯蒂位于意大利西北部 Piimonte皮埃蒙特产区

    好吧,反正这些看一篇都念不顺的词儿一般是没人看的

    小粒白麝香葡萄

    Muscat Blanc à Petits Grans,小粒白麝香葡萄,在老家意大利叫 Muscato Blanco。

    徜徉在花果儿的世界里~

    这种微起泡酒放到嘴边还没喝的时候,就已经能感觉到被白桃、小白花、青提汁等香气包围。

    气泡优雅绵软,入口并没有那种被袭击一拳的刺激感(一般的Sparkling起泡酒有5个左右大气压, Frizzante只有3个左右大气压)。

    淡淡的酸甜,味美又生津,而且酒精度只有6%,就像随便开一瓶啤酒的度数一样低,当微微的气泡与舌头交织的那一刹那,简直是

    老司机必备,小鲜肉皆宜

    小靓女叫好,老太太欢喜

    来来来,杯子都别放下

    02 酿造篇

    这么有意思的酒酿造过程当然也是很有意思的。

    葡萄从采摘榨汁后到酿造前都会低温储存,直到有酿造的需要时才被取出来,在压力罐中低温发酵。

    当酒精度达到需求(6%左右)后又开始降温,温度降低后酵母失去活力发酵中止(之后会被过滤干净),而此时未被完全发酵的糖分就保留了下来,(残糖量70g/L到120g/L之间)。

    全程低温,酿好后也无需橡木桶陈年,都是为了尽可能的保留其果香的特点。

    瓶塞就和最常见的橡木塞形状一样,只是粗壮了一点,而并不是起泡酒用的“蘑菇塞”。

    现在也有其他品牌用螺旋盖 (酒的品质与用橡木塞的无差),也是为了让大家喝到的就是装瓶时的原汁原味。

    所以要买较新的年份,并尽快饮用哦。

    2016小鹌鹑,是时候与你沟通一下感情了~~

    03 杯具篇

    郁金香杯

    既然有泡泡,用香槟杯来装肯定不会错啦!细长的郁金香型香槟杯能更好的观察上升的气泡,同时也能让泡泡在杯子里待的久一些。

    白葡萄酒杯

    用大一些的白葡萄酒杯也是不错,可以让香气更好的包围你。

    喝之前记得先冷藏哦~

    当然,喝到嗨时。。。反正你开心就好

    04 饮用篇

    餐前喝一杯,活跃气氛开开胃

    餐后喝一杯,交流感情消消食儿

    休闲娱乐来一瓶,清新爽口好自在

    婚庆节庆来一瓶,生活美满真精彩

    开心时刻来一瓶,happy hour太爽快

    全家团聚来一瓶,笑口常开乐开怀

    你看我真没喝多

    还有最最重要的一条喝酒原则

    虽说是酒中小清新,也不要贪杯哦~

    想不经意间了解更多美食美饮,就关注我吧~么么哒

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      网友评论

      • 安思雯:老师,我有个师姐也考到澳门科技大学了。
        Hilson晓晨霸霸:@安思雯 人文艺术学院的,可能有机会认识。。。不过机会不多
        安思雯:@Hilson晓晨霸霸 就是新闻呀!
        Hilson晓晨霸霸:@安思雯 这么巧的。读什么专业?

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