今天是出院以来的第一个周末，开始恢复正常的生活啦。
L喜欢各种小海鲜，每次去超市，他都只在海鲜区徘徊，有时是几只小螃蟹，有次是一捆蛏子王，有时是几个圆滚油亮的田螺，而我一个人驰骋水果、蔬菜、牛奶和牙膏纸巾厨房用品区，这不，今天，汇合时他手里就又提了一小袋—花蛤！
回来他难得地主动出现在厨房，还不时进进出出，去看那些花蛤有没有吐舌头出来，还不时弄个一次性筷子咔啦咔啦的搅一搅，洗干净后泡在盐水里，等吐一会泡泡就可以下锅当晚餐了。
换了几次水，水基本没有沙子后，就可以捞出来了。然后，热油，加入姜，蒜，整个花椒，稍微炸一下，炒出香味，然后倒入洋葱块，青椒块，豆瓣酱翻炒，洋葱和青椒开始变软时，倒入花蛤，再翻炒。
关键的一步来了，这类小海鲜最好都来一点料酒，去去腥。
炒花蛤还有一个有趣的现象是，随着温度的升高和炒制时间的延长，一个个原来闭合的紧紧的，圆不愣登的花蛤，会一个一个爆开，张开口子，感觉一锅里好热闹！挺可爱的！
就这么欢欢快快的炒着，再盖上锅盖闷个几分钟，等到花蛤全部都开口了，再给它们一两分钟浸一下汤汁，就准备出锅啦。
最后，加一点自制的油辣椒，一点生抽，起锅！
L一边吃一边夸呀，我那成就感爆棚，心想有豆瓣酱，这味道就比较不会有大偏差，哈哈。我闻着也香，对于我们适应川味的人来说，这实在是一道平价又鲜美的小海鲜！
不妨一试！
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