我的姥爷

姥爷今年83岁了，头发花白，带着一副眼镜，年龄虽大，却十分的精神。

许是姥爷职业的关系，一直在大学中工作，一直和学生打交道，所以总喜欢和年轻人聊天，聊的投入时总是停不下来。别看姥爷这把年纪了，虽不怎么出门，却对外界的大事小事了如指掌，每每去姥爷家，一聊天，竟发现自己有很多事情都不知道，这和姥爷爱看报纸、新闻，喜读书和乐聊天是有关系的。

在我眼里，姥爷是一个坚强的人，亦或许像姥爷自己说的一样，不是坚强不坚强，是事情来了，改变不了的时候只能接受，于是人便慢慢变得坚强了，经历多了也就看得淡了。

姥爷有三个孩子，两个儿子一个女儿。大舅是姥爷顶喜欢的一个儿子，也是姥爷最注重培养的一个儿子，不是因为重男轻女，姥爷常说老大要起好头，下面才能学得好。可事事不如人意，大舅意外英年早逝。

对于小舅的教育，姥爷办足了“严父”的角色。小舅是厦大的毕业生，毕业后没有按照姥爷的要求，辞去了大学校园的工作，提着包和舅妈到上海去闯荡，自己创办厂子亏了，姥爷咬咬牙想办法筹钱硬是顶了过去，现在的小舅和舅妈在浙江有了自己的厂子，顺利的做了一番事业。

今日中秋，照常在姥爷家过，每年过节，姥爷的三盘菜必不可少：炒烤肉（羊肉）、过油肉（羊肉）、皮冻。妈妈常说，皮冻做起来顶麻烦，要吃在外面买就可以了，可姥爷从不答应。无论餐桌上有多少道菜，但这三样菜是姥爷一定要亲自做的。

炒烤肉是新疆常见的一道菜，用了新疆本地的羊肉，加上孜然的香味，然后入了不可缺少的洋葱，实在是极好吃，与内地的羊肉味道极不一样。

至于这个过油肉，我一直不明白为什么要叫这个名字，只知道有一道拌面叫过油肉拌面，味道也是极好的，后来知道之所以叫过油肉，是将腌制好的羊肉过一遍油，于是简单的就叫了“过后肉”。

对于这个皮冻，看颜值来说我是不喜欢的，我总对姥爷说“这个皮冻看着太难受了”，但是呀，吃起来真不错，加上姥爷的独家秘制的蘸料，真是一绝。

又是一个中秋夜，月圆人团圆。