咖啡作为世界三大饮料之一，与可可和茶一并流行在世界各地。近年来“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。这样的发展其实也不完全是因为它与时尚的密切联系，更多的是它可以提神醒脑、预防心血管疾病及老年痴呆。
而在近段时间，防弹咖啡开始横空出世，那对于这个堪称“黑马”的咖啡，我们到底理解多少呢？
防弹咖啡和普通咖啡的功效有点类似，都有着提神醒脑，集中注意力的作用。但既然名字有差异，那肯定还是有一些区别的。而这个区别就是防弹咖啡有着普通咖啡所没有的燃脂功效。防弹咖啡是一种富含脂肪，但无糖无碳水化合物的饮料。在帮助人体补充能量的同时，可以起到抑制糖和碳水的摄入。而且能量在释放过程中，身体会自动变为燃脂模式了，这样一来，就可以起到燃脂的效果。看到这，是不是觉得防弹咖啡的燃脂原理有点熟悉呢？没错，这与现在很流行的一种减肥方法——生酮饮食相类似。
生酮饮食名字的由来是因为在这种饮食模式下，会诱导酮体的产生，所以叫“生酮饮食”。它是一种低碳水，高脂肪的饮食模式。一般来说，普通的饮食模式是碳水50%-65%，脂肪20%-30%，蛋白质10%-15%。而生酮饮食则是碳水4%-17&，脂肪60%-90%，蛋白质6%-35%。简单理解就是少吃甚至不吃碳水化合物，但是脂肪要大量地吃，蛋白质适量的一种饮食模式。这种减肥方法其实最开始并不是以减肥为目的的，它的最初出现原因是为了治疗儿童癫痫。到来近几年，生酮饮食才开始慢慢作为减肥方法出现在了我们的视野中。而它可以起到减肥效果的原因可以总结为3点。
1 、高脂肪的饮食习惯可以增加人们的饱腹感，同时因为它产生的酮体也有抑制食欲的作用，吃得少了，自然就会瘦。
2 、低碳水可以减少促进热量储存的胰岛素分泌，这样就可以减少脂肪的生成，这样一来，我们长胖的机会就变少了。
3 、使用脂肪来进行能量供给，取代了糖类。也从一开始的糖类分解变成了脂肪的燃烧，这样，减肥的目的不就达到了吗？
通过这些，就可以知道为什么生酮饮食可以起到燃脂的效果了。而防弹咖啡作为生酮饮食的一种，自然也是拥有燃脂这个功效的。但是我们需要注意的是，单纯地喝防弹咖啡不能算是生酮饮食。还需要我们去广泛地摄入各种富含脂肪的食物，比如肉类、豆类、坚果等等，并且让自己远离碳水化合物，这样才是真正的生酮饮食。
如果我们本来就比较喜欢喝咖啡，如果我们也有燃脂肥的需要，那这样的防弹咖啡就是非常适合我们的了。不仅可以满足我们喝咖啡的需要，也可以帮助我们更好地达到减肥瘦身的目的。若是没有燃脂想法的，也可以只把它当做普通咖啡来对待哦！这样一杯美味佳肴，我们还不来试试？
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