选择的笃定

昨天终于开始和面（窗台上的面粉放了好久了），因为小红书上看到比例，开始做了，完全按照时间和比例来的，最后的馒头很发很松软，又不用多少力气和面。很是开心。

选择的笃定

配方：

面粉：糖：发酵粉=100：10：1

面粉和水的比例=3：2

奶香馒头就是换成牛奶或者奶粉，前提是温热下，好溶解发酵粉。

先粉水兑好，将面团揉成一团，会有点粘手，但还好。揉3分钟，成团，保鲜膜盖住醒发30分钟，一般是2倍大，点上面会反弹，内部蜂窝状，有发酵的香味。然后揉5分钟排气泡，加点面粉拉长切块，蒸笼垫布或者刷油，放入，静置冷水二次醒发20分钟 10分钟大火，关火闷5分钟，出锅。

今天换成菠菜馒头给娃补贴，菠菜水不够又想着加了奶粉，给娃补钙补铁，孩子吃，糖少放了一些。

想着馒头，自己喜欢吃米酒，就搜索了做法，觉得比馒头步骤少 就买了糯米和酒曲做了。

今天上午时间控制的很合理，2.5小时，做了2屉馒头，一次米酒，敷了一次面膜和护肤。

虽然米酒不知道对不对，需要等几天才能知道，但是依然很开心。

早上摊饼，锅大不好颠锅翻面，就想着要买一个煎锅。之前用的苏牌不错，但是想着会凸起，还是换一个质量更好的，就这样了解锅的牌子，材质和价格，挑选了一天最后依然没有选铸铁，因为太重，不适合煎，最后决定买个一般的，注意平时不损坏涂层，再就是一年换一个，基本就没大的问题。

在挑选的时候，明显知道自己关键需求点，产品优缺点比对，最后结合选一个。中途有一个孰优孰劣不好判断，但是最后的结果确很笃定。喜欢这份笃定，好用就开心，不好用也接受，因为注重的优点肯定是在的，如果不喜欢一定有没考虑到的点，这是很正常的。

最后，虽然用了一个上午折腾，没有去弄自己的事情，但是心是满足的，不能脱离生活存在，因为那样心里始终会亏欠或者在学习方面更加苛责自己。

下午又坚持带娃去书城，而不是旁边的商场西西弗，因为书城的环境更纯粹和大。

需要更改的小点是中午要午睡，不然太累。心情会烦躁和不爽。

下周继续加油，做一个实践周计划的人，期待复盘。