辣拌笋丝 不会调味所以～

笋 （一个手指头粗的那种竹笋） 1斤（不懂一斤就抓个15根

辣拌笋丝 不会调味所以～

就差不多。

辣油（可以去任何一家你喜欢的卤味，买卤菜店时候要一个他们的辣椒油，如果他们有的话）

盐 味精 花椒油，老干妈辣子 ，油

笋 撕成丝状，一根笋竖着撕成6根

开火，烧开水，放入撕好的笋丝，撒1/3汤匙的盐。

烧开后，捞干。笋丝过凉水。

一个大空碗，笋丝放入。再放1/3汤匙的盐，1/3汤匙的味精，1/3汤匙的老干妈辣子，别人家的辣油 一汤匙。花椒油一汤匙。

2汤匙的热滚油，浇上去，拌匀。冷藏，隔天可以吃。（热油可以融合和所有配料的香，怕爆炸的油泡泡飞溅，可以用一个干的锅，开火一会儿（2分钟后。在放入油。这时就不会有泡泡产生了。再烧2分钟，就泼就去笋丝里。