眼看入伏,刚出梅雨又入火炉,没点冰冰凉的,可怎么过?
每年的治愈苦夏的药师,酸梅汤且来了,梅子酸甜、花果干物去腻,满杯凉意喝下,耳清目明;
绿豆清朗,莲子清香,一锅煮上千百年依旧弥新;
杏仁豆腐是温吞的雪,喜欢慢慢滑进胃里。
醇厚香甜的芋圆仙草冻,柔滑甜蜜。
一碗下肚,今年夏天也就圆满了。
绿豆事先泡水至少3小时;莲子洗净浸泡10分钟即可捞出,备用。泡好的绿豆捞出入清水锅,大火煮沸,15分钟后加入莲子,转中火再煮15分钟至绿豆开花。加入30g冰糖和一小碗兰州鲜百合,继续熬煮,煮至冰糖完全融化,盛出。莲子百合绿豆汤完成。
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