卷心菜

国庆节回老家，二婶婶张罗着给带了干蘑菇、香菜、萝卜，还有卷心菜。卷心菜是种在屋后的空地上，我们小的时候那里还只是一片空地，去年回老家的时候就种起了一片卷心菜，记得当时也摘了不少。今年的卷心菜个头很大，因为没有施化肥、喷撒农药，所以会着虫子。地上的菜叶被菜虫啃食的一个洞一个洞的。刚下过雨不久，砍下的卷心菜还带着小水珠。小的时候二婶婶会把多余的卷心菜腌渍起来，即使是夏天也能吃到炒酸菜、酸菜馅饺子，是一件超级开心的事情。

带回的卷心菜分给了大姐姐家三个，婆婆家四个，从中挑了一个带回了北京。老公最爱吃的家常菜之一就是番茄炒卷心菜。

卷心菜剥掉外面不好的叶子，切成丝，洗干净滤干水备用，番茄切片，锅烧热，加入适量的油，放入蒜，翻炒出蒜香倒入番茄片，翻炒出汁液，加入卷心菜丝翻炒，加盐、五香粉、酱油适量，继续翻炒片刻，即可出锅。番茄香裹着菜香是一道很好的下饭菜而且超级简单易做。

今天的卷心菜切的有点多，想到了初中时常吃的一道菜—凉拌卷心菜。记得那是初中的时候，初三开始住校，那会儿一心扑在学习上，晚饭去的比较晚，食堂的热菜几本都没了，最常吃的就是这个凉拌的卷心菜。我们用的饭盒几本都是长方形的铝盒，半盒小米饭，一勺凉拌卷心菜往往就是我们的晚餐。

记得有一次，所有的菜都已经卖完了，大师傅又比较忙，我们十几个人在那排着队等，为了节约时间，我们就自己动手帮忙去拌菜，有人剥葱，有人洗菜、切菜。切好的菜放入葱丝、撒上盐，拌均匀，每人一勺。现在想想那时的饭菜好简单，但是却没觉得不好吃。

今天将剩下的菜，加了葱丝、盐，拌了起来，不一样的是加了少许的酱油和醋。味道似乎还是那时候的味道。只是没有配小米饭，连大米饭也没有，因为最近在减肥，所以近两个月的晚饭并没有主食。

老公觉得这个凉拌菜还不错，我同他讲了初中时候的事情，似乎自己又回到了那个时候，在太阳的余晖下，我们十几个人端着方形的铝饭盒，握着粮票，很有秩序的排着队，打晚饭，那天的晚饭是小米饭配凉拌卷心菜。