夏天来了，吃冰是一种时尚，也是避暑的绝招，最近有两个学中文的朋友，因为买冰淇淋还是冰激凌的问题争执了很久，于是通过强大的网络搜索，发现我们日常口语中说的冰淇淋和冰激凌并不是指同一种东西。那么问题来了，我们吃的到底是冰淇淋还是冰激凌？
1、先从发音上来认识这两个词：
冰激凌【bing ji ling】
冰淇淋【bing qi lin】
2、再从形态上来区分：
冰激凌：指的是外观坚硬的硬冰淇淋
冰淇淋：指的是半流固态型的软冰淇淋
3、然后从起源上来区分：
冰激凌：冰激凌最早的叫法其实称为“雪糕”，起源于中国，帝王们为了消暑，把冬天的冰贮存，夏天再拿出来享用。后来生意人把糖加到冰里，加上水果或果汁，甚至加上果浆和牛奶，花样就多起来了，类似如今的冰激凌。
冰淇淋：制造雪糕的方法被带回意大利，1560年法国皇后的私人厨师发明了以牛奶、冷冻水果等为主料的半固体状雪糕，并刻上花纹，使雪糕更加色泽鲜艳而且美味可口，才逐渐发展为现在我们食用的冰淇淋。
4、最后从制作上来区分：
冰激凌：属于硬冰淇淋类，将混合好的冰淇淋浆料放到容器里，随后放进冰箱，经过冷藏之后形成冰激凌，主要在工厂加工，冷冻到店内销售，外形上比较坚硬，包装美观，食用方便。虽然口味和冰淇淋相似，但原料质量远远低于冰淇淋，一般做成棍状或盒装冰淇淋。
冰淇淋：属于软雪糕类，由软冰淇淋机生产出来的一种半流固态型冷冻甜品，没有经过硬化处理，口感特别细腻圆润香滑，优质的软冰淇淋应入口即化。容易变形，一般制作好后用蛋筒或杯子承托着，现做现卖，适用餐厅、冷饮店、冰淇淋店等各大餐饮场所，常见的产品是圣代、奶昔等类型。
虽然英文上都是“ Ice cream ”，但在中国还是要有所区分，不要说错了，更不要以为是同义词……
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