葱属植物的独特气味源自一种挥发性油，这种油里含有一种被称为氨基酸亚砜的有机分子。剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶，它可以将这些有机分子转化成次磺酸。次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。洋葱的组织被破坏30秒以后，合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰，并在大约5分钟后完成其化学变化。
这种氧化物对眼睛的作用我们是再熟悉不过了。眼睛的前表面--角膜--具有几种功能，其中一种功能就是保护眼睛不受物理和化学刺激的侵害。角膜上分布着很多具有感觉能力的睫状神经纤维，睫状神经是使脸部和头部的前半部分产生触觉、感知温度和疼痛的庞大的三叉神经的一个分支。角膜上还分布着数量相对较少的可以刺激泪腺的自主运动神经纤维。丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动--中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉--而且此种化合物的浓度越高，灼烧感也越强烈。这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维，自主神经纤维又将信号带回眼睛，命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走。
葱属植物的独特气味源自一种挥发性油，这种油里含有一种被称为氨基酸亚砜的有机分子。剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出...
葱属植物的独特气味源自一种挥发性油，这种油里含有一种被称为氨基酸亚砜的有机分子。剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放...
葱属植物的独特气味源自一种挥发性油，这种油里含有一种被称为氨基酸亚砜的有机分子。剥洋葱或者碾碎洋葱的时候就会释放出...
早晨七点不到，妈妈匆匆吃了点早饭就去剥葱了。剥葱，就是人家从地里拔出来的葱，把死皮和泥土都去掉，然后把剥好的葱打成...
今天中午，大宝说，妈妈，好长时间没吃葱花油饼了，中午烙饼吃呗。我爽快答应了，这是家庭主妇的强项啊，我就是家人们的一...
绒把洗好的肉放在菜墩上，又去剥了一根葱，拿了一块姜切了些，把肉切成小小的碎块，把葱和姜都切在肉里，开始剁了起来，葱...
今天好友木子跟我分享了一则家中小事，感慨万千。 原是她在切葱，呛得眼泪流。 此时婆婆过来，笑言：切葱会流泪啊，我们...
我在我姨妈家和我姐还有我、连星皓还有姨爸在做饭。 首先我和啦连星皓剥葱剥蒜。我剥蒜、连星皓剥葱。连...
从前有那么一个傻小孩，大人们叫他剥葱，他很想知道那颗葱里面到底藏了啥，他就剥呀剥呀，剥到最后却是一场空。 从前有那...
玉米剥好洗净 土豆洗净，放入一个锅里 一层蒸茄子 葱剥好备用 开锅二十分钟 茄子 土豆去皮 用勺子切碎 放入葱，大...
本文标题：剥切葱为什么流泪？
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/jjxhqctx.html
网友评论