茶乡欢歌
一 釆茶工真吃香
桃花红，梨花白，人间四月天，春色满龙眠。然而更美的是那满山茶园吐新翠，忙坏快乐的采茶制茶人。
你瞧，平时通往龙眠山的乡村公路偶尔只有二，三辆汽車进山或下山。临近清明时节，只要站在六尺山庄前俯視山下，每天清晨都会见到几十辆载满釆茶工的汽車朝着山里飞驰而去，公路边的摩托車也是一辆接着一辆，背着茶蒌的妇女坐在車后，要与汽车比高低似的开得飞快……他们的目的地就是各家茶园。
我家租种龙眠乡凤形村十几亩茶园。年前略施饼肥，早熟的品种近两亩，长势喜人。看着这芽叶粗壮，色泽翠绿，芽发满技头的茶园，我高兴地驻足欣赏。呀，嫩绿的翠芽如同数不尽的小宝宝前拥后挤从茶树妈妈怀中窜出来，欣赏兰天白雲。真是爱熬人。
一村民来到山上，指着我家这一片茶园称赞道：“呀，茶芽发得多好呀，快采呀。”
“没办法，采茶工明天才到。”我心急如焚地回答。 托人请的六名采茶工第二天上午才急急赶来。他们吃过午饭，稍作休息，立刻上山了。一下午就採摘了十几篓活草(鲜茶叶) 。
仅仅采了一天。退休的农委主任的电话响了：“徐老，能不能帮忙调几个人过来，我这二十几亩茶园，人手不夠呀。”
“行，我家早茶不多，后天全到你家。”
因为我家早茶两天就采完了，剩下的十余亩是老品种，还需几天才发芽，这些釆茶工便高兴地接着到他家去釆茶。
“真是雪中送炭，解了我燃眉之急。”主任高兴地在电话里道谢。
过了几天，每年给我家采茶的采茶工得知老品种可以开采了，陆陆续续赶来了。其中一人刚要上山，在路上竟被另一茶农截走了。唉，也难怪呀，气温高，茶芽天天在疯长。采茶季真比往年种水稻时抢收抢种的双抢还要忙，因为茶芽不等人呀！谁家不着急？叶芽一长大，根本买不上价，不抓紧哪行啊？
清明前，我家先后来了12位采茶工，开始大面积作战了！如同每年采茶季一样，亲家母也急急忙忙地从河北承德老家赶过来了。为的是帮忙管理采茶：一面检查采茶工的质量：人人必须采摘两叶一芽，长度不超过一寸；一面安排每天采摘哪片山的茶芽，以防漏采。
傍晚时分，各家茶农都满载而归。骑摩托車的車上前后都放满茶包，步行的则挎着满蒌茶、提着大蓝子茶，陆陆续续赶往制茶厂。那制茶厂外挤满了車和人，好一派热闹繁忙的景象。
二 制茶机儿唱欢歌
我跟着大家赶往茶厂，离茶厂还有四十多米，就闻到阵阵茶香，我情不自禁深吸一口香气，连声称赞：“好香呀！”而制茶机那有节奏的轰鸣声又好似在欢唱：党的扶贫政策好，茶农茶山年年春。
是啊，为发展绿色生态茶园，扶持省级贫困村一一凤形村，政府大力支持茶农，免费提供有机饼肥，才有今天春茶大丰收啊 。不仅如此，凤形村在政府扶贫资金支持下去年新建了制茶厂，免除了过去茶农手工制茶的劳累，加快了制茶速度，当然更重要的是提高了成品茶的品质。
走进厂房，宽敞明亮，数排日光灯照得整个厂房如同白昼。一眼就看出很多茶筛都装满鲜嫩碧绿的春茶。那鮮茶的翠色，鲜茶的清香真让人 赏心悦目，欲醉欲仙。
我问制茶工，“我家的茶在哪？”“在那。””我顺着他手指的方向看去，只见我家二十几个茶筛安插在约1.5米高的三角型茶摊支架上。我高兴地在心中估计：这一天至少就能出十五，六斤干茶一一顶级的六尺香牌桐城小花茶啊。要知道这六尺香牌桐城小花茶可是安徽省十大名茶呢。有喜爱它的茶友可拨打电话18056911918
茶农将自家的鲜茶倒进制茶机里，制茶工拿着电吹风机对着鲜茶左右来回反复地吹。询问制茶工，方知这是在杀青。经过杀青的鲜叶均匀地流入下一工序一一理条。只见嫩茶叶开始慢慢上坡，又慢慢下坡，己成条状，再慢慢地进入大滚筒烘干，然后从机器出口处流下。此时茶叶主人一边接茶，一边从茶筛中捡出老叶和细小杂物。，最后将接下的干茶送进另一烘干机中提香。约十分钟后关机，稍冷却后倒入大箥箕中摊凉。我走上前，蹲下来，捧一撮干茶一闻，清香扑鼻，沁人心脾。直到冷却后，茶农才将干茶装篓，兴高采烈地赶回家。
夜深了，采茶机那有节奏地的拍打轰鸣声仍在山村中迴响……
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