下班回家绕路去了菜市场，和海鲜老板娘预约了田螺，田螺在夏季的海洋摊上常见，但秋冬季不预约就很难买到；因为田螺是夏天喝酒、宵夜必备的佐餐主力菜。
田螺肉质细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，它富含蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食品。
我家老妈超爱吃田螺，一年四季只要能买到田螺，必成我家的盘中美味；老妈讲：她十几岁的时候，夏天和姐姐们去池塘摸田螺，然后吹着晚风，坐在纳凉的床上吃田螺；秋冬不能摸田螺了，就盼着听到卖炒田螺的吆喝声，那时候炒田螺对她们来说是难得美味！七十多年过去了，老妈忆起往事还是津津乐道，就知道那时的炒田螺不仅给予了她们美味，还有满足。
受老妈影响，我也非常爱吃田螺，用牙签挑出螺肉，咬一口，螺肉溢出鲜香的汤汁，配着螺肉特有的弹牙口感和层次丰满的滋味，那真是美味！
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本文标题：2022-10-28/随写
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