爱吃糕点增加患痴呆症风险

    爱吃糕点

  增加患痴呆症风险

  血液中反式脂肪(糕点中含有大量的这

  种脂肪)含量较高的人，在晚年更有可

  能患上痴呆症。

  日本九州大学的研究人员从久山町前瞻

  性队列研究中选取了数据资料，这项研

  究在2002~2003年收集了1628人的

  血液样本和健康信息，这些人的年龄均

  在60岁及以上，并且没有痴呆症。

  在研究之初，研究人员测定了他们血清

  中的反式油酸水平，反式油酸是植物油

  氢化时形成的主要反式脂肪，其血清水

  平被认为是反式脂肪摄入量的一个指

  标。按照这一指标的高低，受试者被分

  为四组(最低、较低、第二高、最高)

  受试者在2005年和2012年还分别接

  受了痴呆症筛查，包括阿尔茨海默病和

  血管性痴呆等亚型。在平均为10.2年

  的随访期间，共有377人患上痴呆症

  包括247例阿尔茨海默病和102例血

  管性痴呆。

  在调整了高血压、糖尿病、当前运动水

  平、吸烟等变量后，分析结果显示，从

  整体上来看，随着血清中反式脂肪含量

  的增加，患上痴呆症的风险也显著增

  加。反式油酸水平最高的人群比最低的

  人群患上痴呆症的风险高出了52%;

  第二高组人群的痴呆症发病风险高出了

  74%，受到的影响更大。如果细分为阿

  尔茨海默病和血管性痴呆，发现都是相

  似的。

  这项研究表明，避免摄入反式脂肪含量

  高的食物，在未来能降低患痴呆症的风

  险