家乡

    说完了中秋节就到了春节了，说到春节的吃的，就不由的提起在暑假的时候的一个盛事。应该是在番薯熟了的时候吧！是一个大夏天，几乎家家户户都会制作肠粉。肠粉是用竹条制成的大圆，然后再用透气性较强的棉布缝上圆的边边上，形成一个可以运作的工具了。在这一天老妈会叫上几个自己的老伙伴，有人负责烧火，需要准备一口大铁锅，火必须得旺！然后头一天近晚上的时候就将大米，用石磨磨好，磨成浆糊状。我很喜欢干这些活，一个一个圆圈的重复运动的，还可以和我妈扯个闲天。到了第二天，早早的先把所有的竹篙用水洗干净。因为等下他们会发挥大作用，然后用叉棍将这些竹篙横挂悬空起来（写到这里我就真的恨不得看图说话了，因为描述起来有点困难，但是奈何那个时候没有留图）。整个院子里面都是横七竖八挂号的竹篙。这个肠粉的味道，真的是好吃到难以形容，老妈会切一个漂亮的红薯，对红薯的要求是要较中等个，然后圆是重要的标准，因为等下要用它往做好的肠粉上抹油。记忆中那时候的肠粉只需要给一点点油，一点点盐，妈妈再撒上一把葱花，那个味道真的是好吃到。此生再也没有吃过那么好吃的肠粉了。我妈真的是一个热爱干活的人，一般开始运作起来，是没有我吃的份的，我回想一下突然发现这个活的技术含量很高，我似乎只负责了在院子里跑来跑去，随时听从我妈的指挥将竹篙的形状怎么摆，以及和家里的小狗战斗，因为刚刚弄上去的粉条，还比较软，有的抵抗不了地心引力，就掉下来了。小狗的也是感觉进入到了时刻准备的状态，每掉一块它都以顺雷不及掩耳之势的去抢来吃。我和小狗的战绩真的是只能用不相上下吧，每次被小狗抢到的时候，自己内心真是气到啊！想想那时候真较真。只有等到下半场，米糊材料剩的不多了，我妈就会吩咐我去菜园子摘点葱，我基本上都是一个箭步的跑过去，然后跑回来。用剪刀将葱剪到极碎。然后就可以吃上好吃到极致的肠粉了。其实我们那里叫“粉皮”我觉得称呼更贴切一些。然后就开始了各个建交的过程了，这真的是村里面的一个大事吧！然后就去送到村里的七大姑八大姨，小伙伴家里等等。我一般是拿个二十来份，在村里逛一圈，然后派完回家。最害怕的就是派送的人家家里有狗，重点是极凶的那种，不知道是不是我们那个时候的狗战斗力真的是足，感觉现在的狗好像都弱弱的。那个时候，村里面有几户人家，家里养的狗的数量应该是5+以上吧！每次经过真的是用惊心动魄来形容，吠声冲天，然后还要狂追你的十来米。我的天，真的是肾上腺素飙升，走路都是偷偷摸摸不敢透气，十分害怕被盯上。但是几乎次次都惊扰到他们，于是每次都是伴随着自己的尖叫声。通常没有人与我同行的情况下，我都是绕道的，从田野的小路上绕道。反正凡是有狗的地方都统统绕开。

    扯远了，然后到了下午的时候，所以的粉条都晒的半干的时候，那时候就是展现刀工师傅真正实力的时候了。就会将一块块圆圆的粉条裹在一起，然后切成一条条的丝，然后再将一条条的丝，裹在一起，然后晒干，具体的形状有点难以描述，和市场上面偶尔买的红薯粉团有点点像吧！还有还会身下一波粉皮，就是我春节的主要食物战场了。那些里面带了点盐和芝麻的粉皮，等到傍晚干的七八分的时候，那时候来帮忙的人也都散了，我和姐姐或者妈妈（姐姐在家的记忆不多，通常都是我和妈妈，可能之前姐姐们在的时候我还太小了没什么记忆吧！）拿着剪刀，将它们简称四边形，然后第二天再晒到十分干。到了腊月十几或者二十几的时候。妈妈就会把去年用的闪闪发光的沙子拿出来，洗干净，晒干。然后找一个好天气，因为小的时候基本都是烧柴火，然后可能在室内或者在室外，基本上是白天就在室外，晚上就在室内。然后就开始将沙子倒进大铁锅里，然后不断翻炒，我就是负责烧火的。然后等到沙子高温的时候，妈妈就会将之前晒好剪好的四角粉条放进锅里翻炒，味道真的是香道！脆香脆香的！然后接炒红薯，炒花生！这些吃的基本上可以吃到我第二年的三四月吧！找一个有内置塑料的袋子，装起来，可以存放很久。

    春节的期待就是可以买一身新衣服（但是几乎都不太可能，在我上初中之前，我春节几乎从来没有买过新衣服，所以内心还是挺难过和失望的）、买一把玩具枪，那时候童年伙伴玩的都是男生，所以没什么小公主的情怀，大家都拿着枪玩着各种战，自己没有就觉得亏亏的，这个买枪的愿望也只满足了我一年。这导致我记得我在24岁过年的春节里还买了一把玩具枪，也真的是够够了。当然还很期待的就是收红包了，老爸会给我们几姐妹崭新的钱，通常我只有10块，而姐姐们却有50块，内心觉得不公平，但是我妈总说我小，给钱给我有什么用，然后就被剥夺了。妈妈心情好的时候也会给我们一人10块钱。这些零花钱的命运通常是比较悲惨的，比如被周斯俊坑蒙拐骗了，被一起玩的小伙伴以各种赌博游戏的方式给输走了，然后还剩下了一小部分，就是进到了零食店里面了。当然偶尔有豪气的亲戚给了我个五十或者100块的，通常我会主动上交给我妈（不然我妈也会来搜刮我的）。在压岁钱上实现自由支配，都是到了初中了。这样子说来，真的是从小太缺乏对金钱的教育了！