这一整年忙忙碌碌，一半的时间都在出差，索性这个圣诞哪都不去，就在家窝着休息调整一下。可我哪里是闲得住的人？那就来练练手，下下厨房贤惠一下吧！做为一个受过专业西餐培训，现在又是专业做健康咨询工作的人，这也算是为我的第三个标签“健康美食爱好者”做一个2018年的完美终语吧。
我曾经和朋友说，对美食的热爱只限于对自己的家人和朋友们倾注，一旦做成商业化、产业化我就没了激情和创造力。带着这份热爱，我会一直努力下去！快来做我的朋友吧，我会对你很无私的！哈哈哈！
这个圣诞节饮食非常健康，没有高糖、高脂，包括甜品全是少糖和无糖，但是一点不影响美味；没有油煎食品，最多是烤箱出品。我知道，就是蔬菜少了点，但这个就是每年圣诞节的特色，硬菜和造型美观的甜点还是主导，丰富到免不了还是要腻味一下的，哈哈哈！再次祝大家节日快乐，新年快乐！
接下来，我就一道道介绍一下这些美食，绝对福利哦！嘻嘻！
1. 草莓圣诞老人：
草莓圣诞老人
用草莓做的圣诞老人造型可爱，小孩子们都喜欢吃。做法也很简单，草莓切掉绿叶部分，在草莓的小头部分横面切开，中间挤上打好的淡奶油，再用裱花袋挤出白色的帽顶、圣诞老人衣服的扣子，巧克力酱挤出老人的眼睛就可以了！为了健康，我没有在淡奶油里放糖，习惯水果原本清香酸甜味道的朋友，一定不会觉得无糖奶油不好吃的！
小朋友很喜欢吃
2. 圣诞司康饼：
圣诞司康饼
司康饼在英文里叫Scone，是地道的英式茶里的一道点心，特点就是配上奶油和草莓酱一起吃。网上有很多配方，这里我就不多描述了。一般司康饼做成圆形，不是那种很顺滑利落的圆形，有点像中国蒸的不好看的馒头，但是充满了浓郁的乡村气息，非常接地气。我喜欢它，是因为不会有太多糖的添加，也可以做成无糖的饼，至于奶油和草莓酱放多少就可以由自己来控制了。为了应景，专门用模具做出了星型和姜饼人形状，用糖饰和巧克力酱来装点一下，小朋友就欢喜的不得了了！节日气氛是不是浓浓哒？
3. 驯鹿松饼：
驯鹿松饼
这又是一道健康美味，视觉盛宴的节日早餐。松饼浆调好在锅里画出驯鹿的形状，用中火煎，待表面大面积出现泡泡的时候即可翻面再小火煎一分钟即可关火。在表面用奶油，蓝莓和草莓做眼睛、鼻子和嘴巴，表面撒上糖粉即大功告成！松饼浆调制，我喜欢调一点点黄油进去，这样在煎饼的时候就不会失控而倒入太多的油，而导致过度食用油。
4. 蒜蓉粉丝蒸澳洲大龙虾尾
蒜蓉粉丝蒸澳洲大龙虾尾
蒜蓉粉丝蒸任何虾和鱼类都是经典的中国菜式，食材用上澳洲的大龙虾尾，我还是第一次尝试，效果出来非常棒！有朋友问具体怎么蒸，下厨房有太多太多的食谱了，我的经验就是，蒸海鲜火候非常重要，一定要大火，水开以后上锅蒸，而且不能超过14分钟，否则海鲜的口感就会干硬。
5. 蔬果圣诞树
蔬果圣诞树
想知道这颗树里面的秘密吗？现在就来为你揭晓！树干里面其实是土豆泥，可以加点肉类，比如火腿，培根肉等来完善这道菜的蛋白质部分。土豆泥不要调的太稀，这样西兰花的根茎就容易稳稳地插进去。圣女果就在西兰花的间隙中间贴上去就好。
6. 圣诞花环沙拉
圣诞花环沙拉
圣诞花环也是圣诞节必备之一。用绿色沙拉来代替，搬到餐桌上是不是就是一道美食呢！沙拉上用红色圣女果和星星黄瓜来装点，蝴蝶结和玲儿用大红和大黄椒煮软以后做出造型来。用浓稠一点的沙拉酱写出祝福的话语，字字充满了浓浓的爱意！在这个节日里，把健康送给最关爱的家人和朋友们！
7. 肩胛牛排配蘑菇酱
肩胛牛排配蘑菇酱
牛排是圣诞的大餐之一。每年我们都吃大火腿，今年就来吃牛排换换口味吧。这个宝贝在烤箱里，170度上下火，呆了两个小时，出来时切开颜色非常漂亮，口感也很嫩。重点是这蘑菇酱是我做过最好吃的。煎锅里放一点点黄油，蘑菇切片后翻炒一下，待蘑菇微黄以后放上蒜泥和芥末粒，再翻炒一会儿加入牛奶，最后倒入一点面粉让汤汁浓稠即可出锅。
8. 水果披萨蛋糕
水果披萨蛋糕
西方真正圣诞节的甜品可以是甜到腻，让你吃上一口就不想吃第二口了。我跟先生说，今年的甜点，我们来点健康的吧！还好，没有让他这个西方胃失望。纠结了一下披萨底，最终决定就用软软的海绵底吧。这个12寸披萨用了四个鸡蛋，一份八寸标准的蛋糕糊的份量，做出来厚薄正好。白色奶油层也不要了，取而代之的是脱脂乳清干酪，如果发现太干，可以调一点牛奶稀释一下，任何糖也不需要放。最后铺上各种水果，用糖水刷上一层增加光亮度即可。就这样的甜点，两岁半的女儿我也给她吃了，很放心，没有一点愧疚感！哈哈哈！
澳洲芭比@悉尼 电话：61-421973178 我的三个标签： 1. 2岁混血妈妈。 2. 健康管理咨询工作者。3. 健康美食爱好者。 想单独和我交流的朋友，请扫以上微信二维码
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