1、吃得太烫
食管黏膜脆弱娇嫩，正常耐受温度为40℃~50℃，一旦超过65℃就很容易会被烫伤
长期喝烫水吃烫食，会让食道黏膜在不断的热刺激下反复损伤、变性、坏死和增生，导致不正常的「异型性」细胞增多，进而可能诱发癌症
世界卫生组织建议，对于过热的饮品，应放凉一点再喝
爱喝热水、喝热汤、吃火锅、吃生滚粥的朋友尤其应当注意
2、吃得太快、太硬
细嚼慢咽是一个好习惯，但很多人没有
而2018年的一项Meta分析结果显示 ：
中国人群进食快者的食管癌的发病风险是吃饭慢的人的2.5倍！
食物没有被充分咀嚼
就粗糙下咽会导致食管黏膜的机械性磨损
增加食管炎风险
慢性炎症可以增加DNA改变，增加癌症风险
3、吃得重口味
腌制 、辛辣 、高盐 、油炸 、霉变饮食这些“重口味”的饮食偏好都是食道癌发病的危险因素！
腊鱼腊肉中的亚硝胺、霉变食物中的黄曲霉素
臭豆腐炸面圈中的杂环胺和多环芳烃都会悄悄增加致癌的风险
至于高盐饮食与辛辣食物
增加了食管受不良刺激的机会
4、抽烟喝酒
吸烟者患鳞状食道癌的几率
比不吸烟者高 5 倍
而严重吸烟者高出近10倍！
酒容易刺激易使食管黏膜损伤
度数含量越高 ，食管黏膜变性越明显
长期酗酒可能导致食管癌变！
同时吸烟、酗酒，发生食管癌的几率更高
做到限烟限酒不容易
可抽烟又喝酒的人患食管癌的概率将会是同龄人的8.86倍哦！
健康生活，从良好生活习惯坐做起
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