15级中烹一班李丹实习日志（七）2015.5.26
实习以来，最特别的两个星期。特别忙，特别紧张激动。五月节日挺多，劳动节母亲节网络情人节端午节，对所有的节日有种莫名的紧张。一到节日容易手槽。但是渐渐的，槽的多了，也就不怕了，慢慢可以顶住的客量也越来越多了。这两个星期最重要的是学新菜，学了五个新沙拉，6月份上菜单，感觉要亡。所有的新情况都需要一段时间去适应。就在昨天，新沙拉经理试餐每个人一套，五个沙拉，基本靠独立完成。从前一天晚上开始备小料，记soc，就没敢放松过。从八点出餐到十点左右出完，两个小时，好久没这么认真过，就像以前的考试那样。想着不能老去依赖他人，要尽可能去独立完成，要很优秀得去完成，更不能拖大家后腿。庆幸的是，凭借自己的力量，完成得还算不错，做完五个新菜，如释重负，内心满满的成就感。但愿在正式上新菜后，能尽快槽出来，并能保持这种高质量的出餐。当下的我们必须痴迷学习与成长。
不想给自己找什么理由与借口，我内心都知道。在感情上容易堕落迷失，所以，对日精进也不再是晚上的全部精力了。最近几天漏了很多，质量下降很多。
对于喜欢的人是没有办法拒绝的，所谓的理智都会崩塌。
精神上肉体上更长一段时间的忙碌，也会有吃不消的时候。越来越体会到生存的艰辛
晚安，两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮
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