仅与他一次对话，却引发了我的沉思，让我至今难以忘怀。
月考2语文优胜者
这天天冷极了，路上几乎没有行人。街道空荡荡的，摊子比往日少些。正往熟悉的摊子走，却不见了熟悉的人和那个手推车。只好到一家不怎么去的煎饼摊前买吃食了。
师傅手里有活，我说：“一个煎饼，不加香菜。”他手里仍忙着：“好，稍等，马上做你的。”只见他娴熟地摊开面糊，鸡蛋紧接着落下，在高温加持下饼一会儿就熟，他抽空用铲刀划开火腿肠，分为两半，翻过饼后便直接叠在上面，涂上配置好的酱汁。最后两瓶酱双管齐下，淋上一圈，葱花点缀生菜做辅料，把煎饼卷齐完成。一套动作十分利落，丝滑流畅。
我有些好奇，便忍不住问：“大叔，您做这行当多久了？”“大概有三四年了吧……当时什么也不会。都是‘偷师’才学会的……技术不太精，”他有些尴尬的说，“那时我一天最多有五六个顾客，十分艰难，甚至有时候做好了，人家却以各种理由不要了，我又气又恼，发下狠心要精益求精。”
长长的街道只有我与他了，再无他人，风猛烈地刮着，号叫着，直要吹倒一切。我愈发觉得冷了。
“之后呢？您精进了技术吗？”我哆嗦着问道。“是的，那时很艰难。练习要成本，大量地做，更不用说，第1个月账本上就是赤字，但渐渐的我发现我能做得很好，我便停止了练习，节省大量成本。第3个月账目终于盈利。虽然不多，但我心中十分满足。”
看着他手上的厚厚的茧子和他被烟尘土熏黑的脸庞。感觉他是一座雕塑，题名《熟能生巧》。
恍惚中递给了他钱，接过了煎饼。一声“慢走，路上吃，回家就凉了。”依然萦绕耳畔……
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