白萝卜与这几样搭档效果更佳

一直以来就有“冬天的白萝卜似人参“的说法，说是在冬天吃白萝卜对身体大有裨益。萝卜确实有很好的药用价值，

据中医古籍记载，萝卜具有消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒等功效。现代研究也发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。

白萝卜鲫鱼

白萝卜与这几样搭档效果更佳

原料：

白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)

做法：

1、鲫鱼一条处理干净， 白萝卜切薄片，葱、姜切片；

2、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬；

3、添入汤碗容量1.5倍的水，煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入萝卜片；

4、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

功效：

鲫鱼营养丰富，富含优质蛋白质及多种维生素及微量元素，脂肪含量少，且为不饱和脂肪酸。中医上有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒的功效。常食鲫鱼，有助于降血压、血脂以及胆固醇，适合三高及肥胖者。产妇食用，除了滋补外，还有较好的催乳效果。

白萝卜海带汤

白萝卜与这几样搭档效果更佳

原料：

白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜

做法：

1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝；

2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝；

3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

功效：

此汤在补充体力、提供营养方面有很好的效果，特别是还有保持大脑的功效，白萝卜海带排骨汤因汤中含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲的同时还可以补充体力，使精力更加充沛。

白萝卜梨汤

白萝卜与这几样搭档效果更佳

原料：

白萝卜、梨、冰糖

做法：

1、原料准备，白萝卜去皮；

2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好；

3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行；

4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可；

5、取汤饮用，果肉不要。

功效：

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

脾胃不好的人不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

白萝卜羊肉汤

白萝卜与这几样搭档效果更佳

原料：

白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。

做法：

1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用；

2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用；

3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香；

4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

功效：

秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

白萝卜葱白汤

白萝卜与这几样搭档效果更佳

原料：

白萝卜、生姜、葱白

做法：

1、白萝卜、生姜洗净，切片；葱白洗净，切段；

2、锅中倒水，烧沸，倒入白萝卜，煮熟；

3、倒入葱姜，继续熬煮；

4、待水烧干至一碗，离火，倒出饮用。

功效：

秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。

把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

小小的萝卜竟有这么多功效

以后可要好好利用

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