西瓜霜治疗口腔溃疡的原理是什么？

西瓜霜、传统制作方法：用未成熟的西瓜皮和硝酸盐加工。一般来说，最好在农历八月节之后准备。由于天气凉爽，瓜不易腐烂，挖出部分瓜肉，放在皮里，然后盖上瓜皮，用绳子挂起来。由南向北风干，当硝酸盐渗出西瓜时，刮下霜就是西瓜霜。 ——《全国中草药汇编》

另一种方法：将西瓜皮（约10公斤）和硝酸盐（5公斤）切碎，拌匀，放入黄沙罐中，盖上盖子，悬挂于阴凉通风处。沙缸里冒出白霜。用干净的刷子或一张纸把它刷下来，然后装在瓶子里备用。——《中药学》

西瓜霜治疗口腔溃疡的机制：

1. 由神经反射引起。西瓜霜主要由西瓜和芒硝加工而成。西瓜含有多种维生素和微量元素，如维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钙、磷、铁、锰、铜等，而芒硝是由硫酸盐矿物加工而成的晶体芒硝。硫酸盐具有刺激人体免疫系统的作用，可以提高人体的抗病能力。

2 硫酸根离子不易被肠黏膜吸收，在口腔内的皮肤表面形成高渗溶液。由于渗透压的作用，口腔黏膜阻碍了口腔黏膜对水分的吸收，促进了口腔细胞分泌水分，使口腔内的水分增加。细菌无法在高渗溶液中存活并形成保护膜。盐类对口腔黏膜也有化学刺激作用，但不会损伤口腔黏膜。