昨天下班路上，路边卖了新鲜的花生。
想着，是不是应该到厨房搞点什么了。
厨房，虽不是我的领地。但偶尔也是可以操作一下的。
每个季节有每个季节的味道。
接下来就要迎接美味的秋、冬。
我的秋天，是煮花生、煮毛豆和煮玉米的味道……
我的冬天，是烤红薯和沙糖桔的味道……
忆起。
花生地里忙活的身影，下地出花生的物景，出花生的那些趣事儿。
还有满屋飘清香的煮花生的味道……
我的家乡是有种花生的传统的。
我也爱极了看那一片片绿油油的花生田。
尤其是丰收的季节，经常晚上的厨房里就会飘出水煮五香花生的味道。
那心情是很雀跃的……
来，看，花生的收获过程，
手动版的：
用手握住花生的秧子，向上一提，花生就被扯出来了。
还要用力抖一抖土，摆放好……
摘花生也是要讲究技术的左手握住花生秧子，右手抓满花生用力一转，就掉了……
天气好会在地里摘，太热的话要么放在家里的屋檐下要么树荫底下，全家人一起动手摘……
所有的跳过，故事可另作分享。
来，直奔煮花生的环节：
煮花生的美妙滋味……
花生刚收完的时候，会挑一些果实饱满的来煮。
盐水的，五香的，微辣的。
我姥姥是煮花生的高手。
我妈妈也是。
我姐姐是，而我也是……
首先洗花生，要先泡，将附着的泥巴泡软。
多淘一淘，淘个四五道水。
再几个，几个地用手搓，流水冲洗。
为保证花生入味，我还自创一门技艺，将每一颗花生都捏开。
想想大拇指肚就疼。
洗干净了就可以下锅了。
洗净的新花生，放点香料，
花椒、八角、桂皮、红辣椒，加水没过。
煮至半熟再加盐，更容易入味和熟透。
煮的时候，大火烧开，转小火焖煮半小时。
再焖煮10—20分钟。
关火后，如果不着急吃，就别揭锅盖，让花生们继续在锅里泡着……
方可更入味儿。
每年的这个季节我都会煮上几锅花生。
不光是解馋。
更重要的是一种生活态度。
一种品尝秋收的仪式感……
今天的煮花生，炒锅煮开，又用砂锅慢火小煮， 去洗漱之前，关火浸泡。
今天还有点小尝试，又加了点毛豆一起煮……
开心在于分享，分开装。
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