中国大陆本土的四星级以下的酒店,普遍在设计、规划、建设、营运过程中均不同程度地存在诸多硬件问题,反应出来就是酒店舒适度差、管理运行成本高、赢利能力弱、缺乏市场竞争力。由于大部分酒店都缺乏专业化的设计和施工,很多酒店在开业的时候就不停地修修补补,加上后期维护保养工作的不善,酒店开业仅二、三年就不得不再次翻新改造。这种情况在四星级以下的酒店中特别严重。
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这一类酒店别说赢利,连收回成本都困难。总结起来,这一类酒店存在的问题类型如下:
一、功能与规划不合理
1、功能与规划的不合理
一般有以下情形:
①功能设置的缺项与漏项,如大堂缺卫生间、贵重物品保管、行李寄存等,商务酒店客房缺不间断电源、无高速上网配置等等。②酒店流程规划的混乱与不合理:如中餐大厅与包房之间无各自专门的传菜通道,宴会传菜须经包间区穿行或后勤通道与客人通道交叉。
2、硬件配置的不合理
不同星级的各功能区应有合理的必备项目配置,并符合酒店的经营路线与市场定位。
例1:电梯数量配置与客房数量:
某些高层建筑酒店,近300间客房,仅2台电梯,运力严重不足,合理的客房与电梯之比应达到60:1以下;同时也要看电梯的载客量。
例2:许多酒店中央空调仅为二管制,而非四管制(无新风系统)
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