我出生在东北一个边疆少数民族小镇，和东北三省有所不同的在于；我们的饮食清淡、少油。
但我们很喜欢吃辣，但我们的辣很特别，辣的不会让你觉得胃很刺激，让人难以接受。辣的很开胃，辣的很有食欲，很舒服！
在这里，有很多小菜小吃让你目不暇接，且色香味还俱全。轻松愉悦的氛围，加之乡土味浓厚的田园气息。让你来了这里就不想走……
这就是吉林省延边朝鲜族自治州，简称延边。我的家乡。
从小，我就是个嘴刁的小黑胖子。对于吃有着深入骨髓的热衷。用现在的话来说，就是对于吃是忠实的狂热粉丝。
可能是因为小时候，物质条件的匮乏。要啥啥没有，让我对食材倍加的珍惜的原因。所有的东西都要发挥到极致，做到最好吃。我才觉得材料物尽其用。
用我妈的原话，“就是馋，以后还不成个吃才！”许是真应了我妈的那句话。长大后，我的第一个职业就是餐饮！
由于小时候，学习没有哥哥好。加上家里人又重男轻女！我自己呢？心气儿还挺高！总是，想得到父母的认可表扬。
可我的学习是，真的赶不上我哥。加之，父母总拿哥哥的学习说教我。我是，对学习真的厌烦透了！！！
可表面还要，装的很不在乎学习。内心，我很是想超越哥哥。无论从什么方面都要超过他！这成了，我童年一道挥之不去的阴影。一直影响到我成年以后……
那时的我很自卑，越自卑就越想超越哥哥！都说理想很丰满，现实很骨感！我还是赶不上哥，加之哥哥人缘又好，为人做事。我都没他做的好，没有他懂事。父母偶尔会，说上我一两句。
我心里就是不服气！在那时，没觉得自己有错。只觉得父母更爱哥哥，不爱我，干嘛还要生我啊？啥也不如哥……
这让我当时，一度对生活产生了质疑！心存怨念，有些自暴自弃！什么都赶不上哥，学习学习不行，懂事懂事，没他做的好！还有什么能赶上他啊……
还好，当时我虽然长得不漂亮。黑不说，还挺胖！但我有着一头黑亮的头发，虽没有又垂又直，但一头的自来卷，也还是很让人羡慕的！
这让我一时间找到了出口。于是乎，我对美容美发产生了浓厚的兴趣。感觉以后，不上学也是可以的。从事这个行业，既是事业也是爱好。心里美美的暖暖的！我对未来，又充满了满满的希望！！！
这件事，于我来说很重要。我思量了很久，才对我妈妈说起这件事。我本以为，我妈会赞扬一下我挺懂事儿，对自己的未来有了打算。
可我万没想到，我妈开口的一句话就是不让去！原话是这样的：“你学理发，把人头发给理坏了，你能给人长上吗？你去学面点吧，至少把面做坏了，还能给猪吃！”
我当时，真的相当气愤！干嘛啊？就不能给我一点认可吗？让我有点，自己的选择不行吗？于是乎，就这一话题我和我妈理论了一下，其结果就是一个理由让我无法反驳。嘴刁惹的祸……
原话是这样的：“让你学面点咋的了，你不是每每都能吃出我做菜哪不好吃吗？是谁天天跟我说，我做的菜，浪费（白瞎了）材料！我做给谁吃，谁都说好吃。就你嘴刁，有能耐你学会了面点。出去做给谁吃，都别让人挑出毛病，这才算你行！”
我让，我妈的激将法给激到了！心里暗搓搓的下定决心后。我就对我妈说：“我就做的比你好吃。等我以后学会了，做给谁吃，谁也挑不出毛病，你就等着看吧。”
现在想想，真是少年轻狂啊！不扛激，这世上哪有那么绝对的事儿啊？更何况人有百味，胃胃不同味。你不尝尝这世间的辛酸无奈，怎么就会说出那样的“狂言”？挺幼稚，挺可笑啊！！！
其实，我妈是个最懂我的人。也帮我做了人生最好的选择！现在的我，很感激当初我妈激将法，才有了今天的我！
我从事面点这个行业以后，感悟了太多的人生道理，从体谅到换位思考；从厌烦到得到别人的认可。心里的满足感和喜悦感。是无法用言语表达的！
懂得了后厨所有的流程，从采购，到食材、做工、到成品、最后到上桌，顾客的认可满意度。
这是我，青春里最难忘，最美好的回忆！
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