我是日更达人，还是点菜达人

经过二十天不间断的努力，我终于成了日更达人，名字后面多了一条红色的小尾巴（一支笔一一达人logo）。其实我不但是日更达人，还是点菜达人（自封的）。日更达人封号二十天就可以得到，而点菜达人封号就来得不容易了，它花费了我二十年以上的时间，还有很多的学费（点菜失误）。

出门在外，吃饭总要点菜。现将我多年的点菜经验总结如下：

（一）多点制作过程复杂的菜，少点带叶蔬菜。

平日自己家里小锅小灶，缺乏蒸柜烤箱等设备，制作一些复杂菜肴既耗时又费力，结果还不一定如意，术业有专攻，想吃就去酒楼饭店吧；而带叶蔬菜，平时每餐都吃，外面饭店不一定洗得干净，又是猛火大油炒制，而且价格也不便宜，所以要少点或者不点。

（二）按地域范围和饭店特色点菜

比如在山区多点山珍，沿海一带多点海味，湖区多点河鲜。川菜馆里就不要吃清蒸类或者清汤类，粤菜餐厅就不要吃回锅肉或者水煮牛肉，等等。一方水土养一方人，要尊从当地的饮食文化，点菜也要顺势而为。

（三）全面考虑同伴的饮食习惯，以及上一顿和下一顿的饮食情况，作灵活变通处理。

这一点是前面两点的升华，执行难度较大，适用于结伴出游的时候。比如我们上次七八个同伴的西藏自由行，一直由我来安排饮食，大家都相当满意。藏区里川菜馆众多，而同伴里面有人口味清淡，这样点菜时就要注意了，所以每餐必点一份清炒藕片或清炒莴笋或者来一份醪糟汤圆。还有也不能每餐都吃川菜，中间还要穿插着吃一顿石锅鸡什么的。另外藏区气压低，高压锅煮的饭都会感觉夹生，这个也怪不得店家，我就当即决定，要求店家加几个鸡蛋炒成蛋炒饭，结果那餐每个人都吃了好几碗，纷纷说几天来终于吃了一顿饱饭。西藏游十天时间，我们是吃得好，玩得也开心！

今天周日，雨，没有办法出户外，只能在家扯闲篇了。时候不早，该做晚饭了！