工作日的早晨，通常都是忙碌的。从起床到出门几乎是一刻都不能耽误，因此，在家里吃早餐便成了比较奢侈的事情。身边的大多数同事会选择要么在路上买，要么带到公司吃。我都尝试过，可惜都不长久，外卖早餐要么过于油腻和不卫生、要么种类也有限，而基本超过1小时以上的通勤时间也令从早起到早餐的间隔时间过长，不利于肠胃健康。最终，我还是回归到在家里吃早餐。
那么，问题来了。这么紧张的早晨，怎么为自己准备一份温暖美味的早餐呢？还是一句话，办法总比困难多。以前自己遇到问题，总是习惯逃避，或是拖延到最后一刻，现在不断提醒自己正视生活中遇到的每一个问题，对于早餐，也是一样。
首先，我会为准备早餐预留30分钟，吃早餐预留15分钟，这样也就意味着我需要比不在家吃早餐的日子早起45分钟，听起来是一件很可怕的事情，然而，这样也督促了我在晚上不会浪费时间在玩手机上，因为早起需要早睡补充精力。
之所以预留30分钟，是考虑到食材的蒸和煮都在10分钟左右，同时散热也需要5-10分钟，而为了肠胃更好地消化，15分钟的就餐时间也是必须的。
其次，我是这么安排准备早餐的流程的。起床后，先把所有食材安排好，该蒸的蒸，该煮的煮，然后去洗漱，等到整理完毕，刚好早餐也好了，而且温度也正好，这样就可以直接吃了。没有浪费多余的时间，再配上提神的音乐，我会觉得在厨房里准备早餐的时光特别宁静。
最后，也是最重要的，便是早餐的食材选择和准备。因为烹饪时间不长，所以我通常不会选需要太复杂程序的食材，而是主要集中在以下几种：
- 蛋类
- 乳制品类
- 麦片、全麦面包类
- 水果类
- 蔬菜类
- 其他点心类（如水饺、鸡蛋饼等）
除了面包等可以直接吃的食材外，我的烹饪方法也大多以蒸和煮为主，既可以保持原汁原味，也把时间控制在一定范围内。
有时，同一种食材吃久了，会有点腻。没关系，就改变一下烹饪方法。水煮蛋可以、水波蛋也可以，酸奶泡麦片可以、酸奶水果沙拉也可以，水煮白菜可以、凉拌白菜也可以，或者，来一碗拌面，都是可以令早晨充满元气的选择。
关于早餐，这只是我的一点点感受，我们都希望自己的生活可以更美好、更精致。可是，又不知道该从何开始，倒不如就从我们的一日三餐开始，认真对待食物，认真对待我们生活中的每一件事，对每一个小问题的思考和解决都是对思维的刻意练习，没有很多大事需要我们决断，往往都是一件件小事锻炼了我们的思维能力和处事能力。
不要小看早餐哦~
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