文/安杺
汪曾祺说过：“秋风一起，胃口大开，想吃点儿好吃的。” 梁实秋也说过“大抵好吃的东西都有个季节，逢时按令的享受一番，会因自然调节而不逾矩。”因此，食在秋天，会是一件很幸福的事情。
食秋，我最先想到少时故乡秋天的吃食。我出生成长在河南，大河南那辽阔肥沃的土地，农产相当富足，以秋季最为丰富。寒露前后，田里的花生已经成熟，玉米也开始逐渐饱满，大豆的豆荚也渐渐肥嘟嘟鼓囊囊的。下午放学后，我照例要去田里割草，自然不会忘了拣选着掰上几穗玉米，薅上一些豆子，拔上几颗花生，回到家姥姥就会把这些放在大蒸锅里煮上一大锅，那叫一个香甜美味。
昨天收到了朋友寄来的花心土豆，还有些洋葱和红薯，今天的早饭就是一锅蒸土豆和红薯。蒸煮的整个过程，我没有开油烟机，起初房间只是多了一些水汽，渐渐的，蒸红薯的香气四溢开来，那是这个钢筋水泥筑就的菜场里，买不来的红薯的香气，而是同根植于我味蕾DNA里的味道相似的香气。
矫情了不是，还就是矫情了，如果您是在红薯堆里长大的，您就不说我矫情了。
闹铃响时间到，关火焖蒸了几分钟，就迫不及待地掀开了锅盖。一股浓烈的芋香扑鼻，不过它们的样貌嘛，确实不敢恭维。不论是土豆还是红薯，个个都爆了皮儿，土豆裸露着花哨的肌肤，红薯则是一道道裂痕，只是那裂痕似乎是缺水一般，泛着白边儿。我对这所谓的花心土豆没有太大的兴致，抓了根筷子插了一块红薯就送到了嘴边。烫是一定的，管不了那么多了，我的口水都要流下来了。吸溜着咬了一小口，满足极了。甜！如同板栗一样的粉粉糯糯的。用大河南的话说“这红薯真甜，干面干面哩，可真不赖。”
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