2020-03-02

材：鸡腿，洋葱，葱，姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，花椒粉，糖，盐

做法：

1.先鸡腿洗净后切一刀方便入味，洋葱切丝、葱姜蒜切碎备用；

2.将洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐拌匀；

3.最后装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜；起蒸锅，放入蒸锅中，等水开后，中火蒸约20分钟左右即可。

番茄烧排骨

1、番茄切块，青椒切块，姜切片。 2、排骨切小块，焯水捞出备用。 3、锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。 4、放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。 5、兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。 6、大火收汁不要收干，稍微留一点。 7、放入番茄青椒大火炒断生即可。