冷飕飕的春日里，一盘热乎乎的napoli披萨最实在！

这几天的春冷，收起来的羽绒服又翻出来穿上身了！室外呼呼的风，叫来的外卖都是冷的～把宝宝的好胃口都抹杀了～

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这天气吃点啥好呢～直到看到斯比特花园现场烘焙的热乎乎的披萨！好温暖的感觉！

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很多亲们都知道传统的意式薄饼底披萨是为了满足对披萨馅料的品尝. 以下是意式薄底披萨

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对那不勒斯披萨并不是很了解，其实它的做法是很讲究的，我们先来了解一下披萨大厨们的制作方法。                                                                                             1 将37度的温水加入酵母粉里，搅匀

2. 把高筋粉和低筋粉、盐混合加入酵母水

3. 边加边搅拌

4. 在盆里将面团揉成团，再放在案板上继续揉

5. 大概揉4-5分钟后，面团光滑，放在抹了橄榄油的盆里

6.发酵好的面团用手整理成长方形，边缘用手捏出厚度

特点  

传统的那不勒斯风比萨的面团，不使用擀面棍而是只用手推压。四边的部分称为边缘厚片，这种做法是当地最为正统的。严格的意义上来说，那不勒斯风比萨的面团应仅用面粉，水，酵母，盐4种材料。下面几点也是这种比萨的特色：

1、只用手推压面团，不用其他工具；

2、最好是放在烤窑底部直接烘烤

3、烤好的披萨是膨胀起来的，四周边隆起，很像画框的边缘；

4、精选食材。

另外，如果你等不及低温长时间发酵，可将面团放在35度环境中2小时即可。

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作为那不勒斯披萨的代表玛格丽特，由于它特有的红白绿三色象征着意大利国旗的颜色有着特殊的意义，浓郁的奶酪味也是回味无穷！推荐一试！

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美食来源于其深厚的历史文化，了解美食是一件很涨知识的一个过程，我们不单纯的只做一个只懂得品味美味的吃货，我们更应该去珍重美食，学好饮食文化！napoli披萨约起吧！