🍵行·茶

茶品：老枞水仙

克数：7g

器具：150ml盖碗

今日份水仙，除了第一泡以外，试着比往常多加了五秒，放手试一下。

第一水：热闻香气馥郁，带有浓郁的花蜜香，口感融合细腻，后有微涩稍瞬即逝，第一泡骨架就立起；

第二水：滋味层次上升，醇厚度提升，涩味明显，化得开，这泡生津明显；

第三水：香气已经消耗过半，更多是水仙特有的韵味，有一段在要咽之前口腔感受到一股强烈的兰花香气息，开始有涩后回甘；

第四水：定点低斟，层次分明，这泡涩味减弱不少，更多是甘甜，舒爽，这时已经有醉茶，脑壳子开始晕；

第五水：定点低斟，这泡表达水仙醇柔，汤感园润，淡淡兰花清香。

总结：减少2-3秒的坐杯时间比较适合自己需关注干茶香，杯底香，叶底，及汤色变化。