鸡肉松豆腐s

鸡胸肉高蛋白低脂肪，是很好的食材。为了改善它的口感，今天我们把它做成肉松入菜，搭配营养丰富的嫩豆腐，很香哦～

一、主要食材

嫩豆腐、鸡胸肉、青蒜、黄豆酱、酱油

二、步骤

1.制作鸡肉松

鸡胸肉煮熟后，先撕成条，再切碎。然后，放入锅中，不放油，小火干焙成肉松（用烤箱或空气炸锅烘干亦可）。

这个肉松用途很多样，可以拌饭，也可以拌面，营养又美味。

2.汆烫豆腐

嫩豆腐切块，冷水下锅，加一点盐，汆烫后捞出。

3.炒香料

热锅凉油，加入葱姜爆香，然后加入黄豆酱（也可以加一点番茄酱)炒香，再加入稍微多点料酒、酱油拌匀。不要加水了，否则影响口感。

4.炖煮

倒入嫩豆腐、炒好的肉松炖煮几分钟，出锅前撒入青蒜)香葱即可。