云南省红河州建水县，一直以来盛产红薯，因为这里的红薯有面又甜，所以当地人又把红薯叫做沙莜。而这里出产红薯又和疯摇城有一段稀奇的故事。
在很久以前，在临安城里有个疯疯癫癫的疯道人，大家叫他“疯摇城”。疯摇城最爱和城外的小娃们一起打闹玩耍，是个地地道道的孩子王。
那年正值干旱，疯摇城与放牛娃们在斗姆阁、北山寺一带的荒山上放牛。过了晌午，放牛娃们肚子饿了，准备找些野菜充饥。
疯摇城见了说：“来来来，小娃们，野菜有些什么吃常，走，我领你们去找好吃的东西。”
放牛娃们一听，放下手里的野菜，跟着疯摇城来到北山寺的望城坡上，疯摇城叫放牛娃们撇些棍子，指着地上一根藤子说：“顺着这根藤理过去！”
放牛娃们不敢怠慢，七手八脚的拉起地上的藤子，不一会儿就拉到了头。疯摇城又指着地上说：“把地里的东西挖出来！”
放牛娃们又操起棍子，向藤头的地方使劲挖起来，挖着挖着，地里开始露出一些东西，使劲一拉，藤子上挂着一砣砣的东西，疯摇城又对放牛娃们说：“这叫莎莜，你们快去拾些干牛粪来，搬三个石头来，我煮闷莎莜给你们吃。”
建水街景
放牛娃们拾来牛粪，搬来三个石头，只见疯摇城把他的烂毡帽脱下来，再用他的烂扇子把毡帽口盖起来。
然后叫放牛娃们把干牛粪点着火，煮起焖莎莜。 只煮了一炷香的时间，莎莜就煮熟了。放牛娃们捧起疯摇城的焖锅莎莜一大口的咬下去，又香又甜又好吃，越吃越爱吃。
放牛娃们回家后，把疯摇城煮莎莜给他们吃的事对大人讲了。大人们就到处去挖叫做莎莜的野藤根来，照着放牛娃们说的焖锅煮吃，当真好吃。
大人们又把那些野藤拿去栽在地里，莎莜就这样一年年的多起来了。莎莜煮到街上去卖，人们也很爱吃。建水的焖锅莎莜就这样传下来了。
据说吃了这些沙莜的人，心眼都被填实了，不会耍心眼，老老实实，本本分分。
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