随着人们生活水平的提高,老百姓对文化的渴求越来越迫切。为了让社区居民过一次难忘的元宵节,3月1日社区举办“闹元宵·尝百家菜”活动。
此活动主要是鼓励居民们将自家拿手菜送到社区,社区提供百家宴平台,组织社区居民前来品尝。百家菜报名期间,有以下几件小事值得记录。
县委宿舍一位叫汤旭辉的阿姨,一谈厨艺话题,精神劲儿都亮了。她一走进社区就说:“我报名一盘菜。我用香菇、冬笋、肉作为馅料,再自己制作蛋皮,将馅料包好之后,再蒸半个小时左右。这菜就好了,过年期间,亲朋好友都喜欢吃呢。”
还有一位阿姨,一看到通知,马上来社区说说炒家常菜的故事,她自得其乐地说:“糖醋排骨的烧法,肉+面粉+淀粉,油炸一次后,搁半个小时,仍需再次油炸,这个操作最重要,不进行二次油炸,排骨外面嚼着不脆,里面肉不嫩;
接着,要准备糖醋酱油等调料,将油炸好的排骨爆炒,这是油炸时的油仍需倒点上去,否则排骨颜色不亮,影响菜色效果。”我们听的糊里糊涂,阿姨讲得绘声绘色,我们啊,光看表情就醉了。
凌霄小区84岁退休干部刘显达,特意跑到社区说:“小吴啊,你这个活动有创意,但我担心你找不到厨艺高手啊,我俩老年龄大了,本不想折腾。考虑了很久,还是决定炒一盘菜助力这次活动。我们出一个拼盘,拼盘中心是米果,米果需要长时间蒸,然后再重新做造型,然后将红烧猪舌头,分片绕着中心摆放,外面一层是冬笋,再是酱油肉。这盘菜是我们年轻时开餐馆的招牌菜,非常费心费力,我们年龄大了,更要加倍花费心思,但为了这次活动,我们决定再尝试一次”。
在座的工作人员及居民们都不自觉的拍手鼓掌,被刘老的诚心打动。
与此同时,社区师范外宿舍楼院长王松华阿姨说:“大型菜品尝,最关键的是公共卫生问题。这次活动的方案里,每人一双筷子没错,但每个人的筷子都去夹同一盘菜,那么一盘菜里的卫生会怎样?公共筷子非常必要,每个人用公共筷子夹菜,那么这盘菜就是一双筷子夹出去的。大家就没有顾虑”。我们工作人员马上执行她的意见。
是啊,阿姨们的细心,就是我们的福心。
社区党员项木土急匆匆地跑到社区汇报:“毛陈林老人水痘病毒发作了,上医院前交代我一定要到社区说明,他报名的山粉丸菜做不成了,免得社区因为他个人事而耽搁。”工作人员默默划掉了他报名的菜名。百家菜,因为他的看重,我们格外觉得与众不同。
王连弟阿姨到社区报名时说:“我准备烧一盘‘首尾相聚’菜”。随着城乡二元化发展,过年回家团聚的文化已经渗入千家万户,一盘“首尾相聚”菜,寓意着在外的人儿,无论走得多远,年终年初,一定要和家人团圆相聚。
一个活动,因为参与者的温情与热情。我们觉得特别受感动,社区这一个平台,因为大家的参与,充满了欢声笑语;因为大家的认真,这次活动显得格外与众不同;因为大家的重视,满满的获得感,贯穿心间。
社区是娘家,六七十岁的父母辈,八九十岁的爷爷奶奶辈,他们都把社工当成娘家人,我们虽然辛苦,却收获了满满的幸福感。
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