好几万年前，在某些南方的温润的树林，出现了一种挺拔高大，郁郁葱葱的植物，当人类出现以后，慢慢发现了这种树的叶子，有一种奇特的功效，于是开始和它合作，人类采取这种树有利于人类的部分，而它享受着人类的照顾，迅速繁衍，再也不必担心有绝种的危险。它到底是哪一种树呢？相信各位已经猜到了，它就是茶树。
在上面已经介绍过了，人们和茶树合作因为它那有神奇功效的叶子——茶叶。茶叶就相当于外国的咖啡，和咖啡一样含有咖啡因，以及咖啡没有的茶素，其功效是让人心旷神怡，神清气爽，缓解疲劳，充当着一定的兴奋剂的作用，相比于咖啡的苦劲儿，茶叶有着独特的清香，扑鼻的幽香以及不苦不甜正合适的独特的风味，让它在某些国家比咖啡更受欢迎，这么一种饮料，怎能让人不动心？
茶叶被发现的故事有许多，最有名的版本是神农尝百草：一天神农吃了一个有毒的草，食物中毒而晕晕昏昏地躺在一颗大树的地上，他旁边正好放了一个装有水的碗，这时，神农头顶上的大树被一阵风吹落了几片叶子，这些叶子刚好飘进神农的装有水的碗里，神农这时因食物中毒非常想喝水，便拿起水碗喝了一口，没想到，泡过这种树叶的水，竟然治好了他的食物中毒，神农于是非常惊讶的将叶子拿了回去，当然，这种叶子是茶。虽说此故事有非常大的可能是杜撰出来的，神奇的是，唐朝以前，茶叶还真是拿来当药用的，只有生病才能喝，在唐朝佛教兴盛，佛教的僧人发现茶叶有助于提升精力，修禅养生在喝茶之后，会变得非常容易，茶叶这才由药物变成人类的饮料。
日本于唐朝时期，经常让学生来中国实习，许多中国的文化都被日本学习走了，包括茶这种有名的饮料，因为在唐朝大多数都是佛教用的， 所以现在日本的茶大部分还是用于佛寺，并因为佛教用茶修身养性的初衷发明了茶道。茶道是什么？茶道便是把一碗茶喝出了品位，高度，一碗茶往往能喝好几个小时，茶道中，重要的不是喝茶，最重要的则是用身心感受茶以及茶道举办场所的幽静，这无疑是缓解压力的好办法，在日本非常受欢迎。
英国也是茶的铁粉，那不是普通的绿茶，而是一种奇妙的新茶——奶茶，或者红茶。红茶的制作工艺相比绿茶用时更久，绿茶只需要烘干就行，然而，红茶还需要在风干的过程中，让茶叶发酵氧化变成红色，红茶和绿茶各有所长，绿茶清香，红茶浓香，无疑英国人，更喜欢红茶，还在红茶的基础上发明奶茶，将红茶放糖加上一点奶，这种举世闻名的饮料便做成了，香甜扑鼻，提神醒脑，加上各种佐料，简直是人间美味。刚开始，英国的红茶的来源只有中国，所以茶的价格昂贵，只有英国的贵族才能吃的起。后来，英国自己在外国资助了一些养茶厂，这才降低茶在英国的价格，成为公众的饮料。
本来，茶树是高大挺拔的，十几二十几米高， 自从和人类合作，茶树的身高越来越低，从树变成了荆棘，因为人的手很短，要想摘到那么高的茶树上的茶叶是很困难的，表面上，茶被人们被迫的降为了半米高，看似失去了抵御天敌的能力， 然而，其实根据统计，这种茶，反而是所有茶类中生活能力最强的，看来茶不像水稻，在和人类合作的过程中，也没有丢掉自己生存的能力啊！
网友评论