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晓宇火锅名声大噪，却陷入仿冒烦恼
1997年，晓宇火锅在渝中区枇杷山正式开张，经过十几年的悉心经营，晓宇火锅在重庆有了一定知名度，并在 2012年获评“重庆火锅五十强”，2014年登上《舌尖上的中国2》，更令“晓宇火锅”火遍了大江南北，慕名而来的食客络绎不绝。
（图片来源/图虫创意）
但随着名气的攀升，麻烦也随之而来。
“晓宇”商标由于未在一开始注册商标，市面上迅速出现了大量仿冒店，短时间内相继出现超过60件带有“晓宇”的商标申请。
这些店中有明目张胆叫“晓宇火锅”的，有叫“巴味晓宇火锅”的，有叫“巴蜀晓宇火锅”的，有叫‘晓宇火’的……仿冒者遍布全国，甚至有顾客质疑其店铺才是山寨假冒的，令店主张平头痛不已。
在商标局搜索“晓宇”两个字，目前已有95个商标提交注册。
（图片来源/商标局截图）
2012年，张平开始着手商标保护，申请注册“渝味 晓宇”（分开）商标，然而，早在2009年贵州某公司就申请了 “晓宇实业”的商标，由于商标近似，张平的商标申请被驳回。
2013年，张平无奈之下申请了“渝味晓宇”（组合）商标，获得注册后，“晓宇火锅”正式更名为“渝味晓宇”火锅。
但由于和消费者认可的“晓宇火锅”品牌存在差异，“渝味晓宇”总被误认为是仿冒品牌，甚至有加盟商加盟错了品牌，对其品牌的宣传推广和发展加盟造成了重大障碍。
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5年60多场官司，“晓宇”终正名
于是，老板开启了品牌维权之路，从2016年6月开始，先先后后打了60多场官司，一方面要对通过的商标提异议，一方面还需要在市场上开展打假维权，同时又重新申请“晓宇火锅”商标，多拳出击，誓要拿回自己的品牌。
2019年11月，苦盼多年的“晓宇火锅”的商标终于成功注册，品牌终于得以正名。
晓宇火锅经历了换名风波和品牌维权，前后用了5年时间，耗费大量时间和精力，最终拿回商标。
在此也提醒广大创业者们，商标是创业第一步，一定要尽早布局商标，做好早期知识产权的保护。
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餐饮品牌保护建议
另外，相关专家指出，餐饮行业由于门槛低、利润高等特点，吸引着无数人涌入，所以也是山寨品牌频发的高发行业，餐饮行业要想保护好品牌，还需注意以下几个要点：
早日申请注册
我国采取“在先注册”原则，商标注册宜早不宜晚，早日申请商标注册，还有利于积累市场名气，方便市场推广，如果被别人抢先注册了，不仅影响品牌形象，甚至可能不得不改名。
网红饮品 “喜茶”，原名皇茶，但大街上全都是“XX皇茶”的店铺，严重影响品牌推广，最后不得不高价购买“喜茶”的商标。
选择合适类别
一个做餐饮行业的品牌，往往要涉及到很多的商标类别。除第43类-餐馆、饭店核心类别外，关联类别也推荐保护，全方面类别保护才是王道，如第35类-饭店管理，店铺门头和加盟连锁，企业涉及连锁经营、广告宣传等业务适用，涉及餐饮食品、半成品物流配送，需要注册第12类-餐车，第39类-运输、包装、仓储等。
事先近似注册，防止出现“康帅傅”
对于企业而言，也要注意近似名称的注册，形成商标保护壁垒，确保品牌保护的万无一失，以免日后被山寨，破坏品牌形象。如：康师傅和康帅傅。
不忘副品牌注册
企业发展壮大之后可以考虑创立副品牌，开发新品或者副品牌建立也需要对各副品牌名称进行注册，做到全面保护。如百胜集团下的肯德基、必胜客等子品牌都有十分完善的商标注册。
品牌发展离不开商标的保驾护航，只有商标走在前面，品牌才能发展更为稳当！
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