咖啡和茶叶都是从中世纪走过来的，这两样东西大概都是经过西洋人的认识而成为一种普世性的饮料，它们出走世界的路有各种解读，这里我用了西洋人的认识，主要是想说明这两样饮品的世界性的认可，因为这两样东西都不是西洋产地，相对于西洋都是输了品，泊来物，这两样东西在它的原产地被原住民当成饮品的历史可能相当久远，或者说可能说它成为饮品在当地比之西洋人的文明史还要久远，就拿咱们中国人熟知的茶叶来说，茶叶是神农尝百草里的其中的一种，它是中华文明这个概念里最基础的元素，中华文明是种大厦，说具体一点是个房子，茶叶就是建房子时用的各种建筑材料中的其中之一，对于中华文明，它具有的那种重要性以及基础性的意义，同样咖啡也一样，在它的产地应该也有很多故事，或许如我们中华茶叶一样与本地上古大神都有渊源，具体的知识点我不太清楚，所以不做妄言。
这里就有一个问题，西洋人认识这么重要吗，没办法，现代性的构建里有个工业化过程，从西洋开始，然而才有个全球化过程，各个文明的基础元素与工业化融合的好，它就成现代性规定了，茶叶在进入西洋之前，茶叶己经有了一套中国式的精致茶文化，西洋拿去之后，与工业化结合时总觉得超越的地方不足，去不了中国式的特征，咖啡不一样的，咖啡在西洋最初有一种意识形态的讨论，咖啡一度被与酒，毒品列到禁止的东西，也就是说咖啡在进入西洋之前，在原产地和茶一样，也有自己的咖啡文化，只是没有茶文化高级，这个高级指是西洋人在接纳时的认知，它属于一种更古早的原始咖啡文化模式，西洋人在怀疑反思中接纳咖啡，也就是针对咖啡来了一场文化dageming ，先批判，再反思，这个批判很彻底，把过去的那种输入时带入的原始咖啡文化意识来了一次彻底否定，在它身上再踩一万只脚，让它永远不能翻身，咖啡在西洋竞成了毒品问题，这是犯了极左的错误，咖啡本质是什么，它不就是原住民的饮品，喝了不知多少个世纪了，有了极左的倾向，社会层面的过于偏离就有一种纠正的机制，西洋人又开始反思了，它们认知的咖啡不是咖啡本质，而是一种意识形态意义上的咖啡，但是己经踩着了一万只脚了，纠正起来就须重构，这方面西洋人是行家里手，让它凤凰涅槃浴火重生，重新给咖啡建构一种文化，而且在西洋正值大工业化背景的情况下，西洋式咖啡文化以及以这种文化方式出现的西式咖啡店多种形式出现在生活方式中，不过从毒品到西式文化物质规定呈现过程中的这场华丽转身里面的故事也很曲折离奇，总之结果是凤凰传奇的故事现实，现在咖啡成了西洋精神里的一个部件了，原住民那一部分己经被西洋人有意识的剔除出去了。
较有代表性的星巴克咖啡体验店有点极致的工业感与这个古老的农业时代植物结合起来形成的一种超越体验，己经刻有时尚的烙痕了，当下都成了打卡的地方了，一说起咖啡，就会下意识地想到其来目西方了。
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