缠绕在大树树干上的薜荔结果了,只见在高处悬挂着的青色果子,鲁迅先生在《从百草园到三味书屋》文章里称其为木莲,有莲房一般的果实,是啊,和莲蓬真的很像,此外,还有木馒头、凉粉果的别称。木莲和木馒头的称呼都是从果实模样形容而来,凉粉果则是从果实的用途而来。
用薜荔果实制成的凉粉常叫做木莲豆腐,虽然名字里有豆腐二字,却和豆腐没有多大关系,原料主要来自薜荔雌果里的种子,果实种子里面富含胶质,经过水洗得到的粘液,自然静置凝固后,就是一碗晶莹剔透,吃起来像嫩豆腐佬一样的凉粉了,可以依据个人口味添加酸梅膏、蜂蜜、葡萄干、花生碎等配料,再稍微冰镇一下,真是一道夏日消暑佳品。
原来果子里藏着这么美味的甜品,如果不是抬头看,悬挂在高处的青色果实不太容易被发现,或者会被误认为是其它植物的果实。四季常绿的薜荔实在很低调,小而圆的叶片,花朵也和同属桑科榕属的无花果一样,是藏在果实内壁里的,依靠枝条上的不定根攀援或匍匐生长,一点点地扩展着生长区域,地面、树干、墙壁,甚至人烟罕至的残亘断壁之地。薜荔所到之处,就像被大自然的魔术画笔轻轻挥过,披上了一层绿色外衣,有着原始丛林的感觉。在一些景区里,也常将薜荔种植在山石旁,让薜荔枝叶在山石上纵横交错,在一方园林之中体现山野之趣。
攀援或匍匐的薜荔等到营养积累到一定程度,便会生长出较大的叶片和较粗壮的枝条,那是为挂果而准备。夏季是薜荔的结果季,有时会在草丛里遇到掉落的果实,在原地顺着旁边的大树往上看,那些个“木莲”、“木馒头”高高地挂在那儿。照片里是一棵池杉树上的薜荔,还看到过香樟树上的薜荔,也许还有别的树。
拾起一颗果实端详,想象着那些关于采集、制作美味凉粉背后的故事,还有那些构筑物上的薜荔,连同着夏风将曾经的过往带向远方。
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