经历了人生的风风雨雨，回头看一生走来的路，“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。”人的一生，经历了喜怒哀乐，尝遍了世间百味，到最后，所有强烈浓郁的东西都慢慢褪色，化为淡淡的回忆，“也无风雨也无晴”。“淡”字，左边是“水”，右边是“炎”，一半水，一半火，水火本不相容，造字者却巧妙地将两者糅合在一起。于是，你予我温暖，我予你清凉，水火相融，致于中庸平和。淡，是一种平和的境界，是安于粗茶淡饭，平淡悠然的寻常日子；是不争不躁，“非淡泊无以明志，非宁静无以致远”；是看遍繁华后的幡然醒悟，“宁谢纷华而甘淡泊”。 人间三千事，淡然一笑中老子有言：“五味令人口爽”，酸甜苦辣咸五味吃多了，味觉会慢慢丧失，最终无法分辨味道的美好。所以蒋勋说：“酸甜苦辣咸，百味杂陈，最后出来的一个味觉是'淡'，所有的味觉都过了，你才知道淡的精彩，你才知道一碗白稀饭、一块豆腐，好像没有味道，可是'淡'是生命中最深的味觉。”
陆游出生名门望族，自小锦衣玉食，尝遍世间美味，一支妙笔更将佳肴美馔描绘得活色生香，令人垂涎欲滴：
“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”、“东门买彘骨，醢酱点橙薤”、“鲈肥菰脆调羹美，麦熟油新作饼香”......
奔波了一生，到了晚年，陆游不以山珍海味为喜，反而爱吃清粥素菜。三餐食粥，佐以白菜、豆腐、山药等素菜。
有时早晨起来无所事事，便只管吃粥，吃饱了又卧床补眠，醒来再点一盏残灯夜读书。“粥罢重投枕，灯残起读书”，过着如此清简淡然的生活，在人均寿命只有三四十岁的南宋，陆游活到了85岁高龄。“醲肥辛甘非真味，真味只是淡”，有滋有味的大鱼大肉虽能刺激口舌之欲，然而一时之欲过后，必定腻味口渴，思念清茶淡饭。
最后才发现，舌尖那一点“淡”，是舍去世俗欲望的捆绑，回归到生命最本真的味道，是揉碎在琐细生活里难以言喻的美。“人间有味是清欢”，人间最有味的，就是这清淡的欢愉。而一生清福，就在碗茗炉烟之佛家言：“人生有三毒，贪嗔痴。”贪为三毒之首，也是三毒的源泉，尔虞我诈，生死疲劳，皆由贪念起。
如何治“贪”呢？古人云：“淡泊以贪，无他耳”，以淡泊之心面对周遭的万千诱惑，自然不动如山，云淡风轻。
恰如汪国真所说：“不忧淡泊的生活，并能以淡泊的态度对待生活中的繁华和诱惑，让自己的灵魂安然入梦，这样的人，予自己是云朵一样的轻松，予别人是湖泊一样的宁静。”
厌倦了官场争斗的王维，在蓝田辋川过着亦官亦隐的生活，做官以获得供养老母弱弟之资，隐居山林以求得心灵的宁静。
退朝之后，王维或于家中焚香静坐，或浮舟往来，与好友弹琴赋诗，不与名利相扰。
一天，王维在山中静坐观万物，他看见阴雨迷濛的山林上空炊烟缓缓升起，农妇给田间耕作的丈夫送饭；看见广漠的水田之上白鹭翩翩起飞，深秀的夏木之中黄鹂啼音婉转。
置身如此幽雅清淡之境，王维快意地宣布自己去心机绝俗念，不汲汲于名利之争，悠悠然沉酣于山林之乐。
人生万物间，很难免于名利纠葛，若为名利所役，被贪念障目，便难见天地大美，难悟人生真谛。
“淡”，是精神明澈，灵魂了悟，透过纷繁的世相，洞察生命本质，内心归于淡泊。如素白的花开在心间，不染世俗尘埃，暗香盈袖，清气满乾坤。
“倚楼听风雨，淡看江湖路”，谁不曾梦想仗剑走天涯，渴望波澜壮阔的人生？
最后才发现，生命中最曼妙的风景，是“且将新火试新茶”的寻常烟火气，是一朝一夕一蔬一饭的安恬淡然。
苏东坡一生起起落落，得意时做过高官，经历过所有现世繁华与恩宠；失意时屡遭贬谪，几经辗转，走在荒山野岭中，满目凄凉。苏东坡被贬黄州时，一次与好友出游散心，途中突然风雨大作，朋友皆狼狈不堪。
苏东坡却泰然自若，吟咏长啸，穿着芒鞋拄着竹杖悠然行走，任凭风吹雨打，我自淡然处之。
这个“淡”是对生命的反省，也是对执念的释然，“纵浪大化中，不喜亦不惧”。
《菜根谭》中一语道破生命真谛，“神酣布被窝中，得天地冲和之气；味足藜羹饭后，识人生淡泊之真”。
神情酣畅地睡在粗布被窝里，得天地冲淡平和之气；有滋有味地吃着粗茶淡饭，才是人生恬淡泊然的真趣。
人生百味，终归一“淡”。
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