炒蛋
对吃鸡蛋情有独钟，单单是炒的～
油锅烧热，两个鸡蛋下到油里，看着油和蛋液的瞬间混合，泛起的油花也烫熟了蛋，而后加一点盐，翻炒几下，亦饭亦菜，尤其在这桑拿天的厨房里，三分钟就可以搞定一顿饭，出锅接着端到空调屋里享受美味，还不至于大汗淋漓，慢慢优雅的嚼...
小的时候，农村家里做饭要靠烧柴草，凡是能把饭弄熟的，木质的或者草本的皆是上等的好材料…要做饭时，老妈麻利的把备好的食材放到大锅里，稳稳的盖上锅盖，然后坐在灶旁，点着柴火，一把一把的往灶膛里添柴草...
我也会搬个小板凳坐在灶的另一边，默默的看着这一系列的动作...火旺的时候，老妈并不急于续柴，但也会嘱咐我看着灶膛里的火势，火弱了要随时禀报，我会很听话的瞅着灶火，并抓过几根草握在手里，像要把草分分钟丢入里面看火焰窜高...
同时，老妈起身去取舀汤的大勺子，铝制的，岁月里，经常勺子碰锅沿的，它看起来已不是那么的平滑了～接着，老妈用勺子舀一点油，一点就可以，非花生油，是固体的猪油，再打开饭柜，小心翼翼的摸出一颗鸡蛋，嗯，我明白了...
老妈手里拿着这两样东西，重新坐回灶旁，温柔的看我一眼，把鸡蛋从勺子边轻轻一磕，一只手用力把裂缝变大，于是蛋清连带蛋黄就迫不及待的轻轻滑落到了勺子里...再续两把柴火，老妈攥着大勺子的柄头，把勺子另一端平放入灶膛里，看跳动的火焰包围着勺子...闻着香气缓缓的逸出来，由淡到浓，飘到我的鼻子里，到整个厨房，到外面的空气里...
三分钟，老妈给我做的大勺子炒蛋就做好了，将熟时，小女孩会麻溜的去取个小勺子过来，重新坐下，接过大勺子，一点一点地挖，慢慢的吃...
老爸每每在我面前说起，老妈生我做月子的时候，一共就吃了十二个鸡蛋，十二个，老妈不吱声，平和的表情点点头.......我有说不出的难过，同情父辈和那个物资贫乏的年代，那个时候的苦，已经不会再去感受，犹如每次不同的炒蛋，吃在嘴里，味道万般...
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