你爸妈做饭好吃吗？

小时候似乎不会去思考“爸妈做饭是否好吃”这种问题，爸妈做什么就吃什么，即使挑食，也只会说“这个东西我不爱吃”，并不会怪罪到爸妈厨艺上。直至上了大学，吃着学校食堂，大家怀念的仍是家里的饭菜。

毕业后，工作在外，自己尝试做饭，方才对“做饭好吃难吃”开始有了评判，并开始跟他人交流起父母厨艺如何。发现，原来有很多人对自己父母厨艺并不认可——“甚至连鸡蛋都会炒糊”。这才意识到自己何其幸运。

幼时，老家的厨房案板桌子上，一个装方便面的箱子改成的收纳盒，里面盛着炒菜做汤用的各种调料，袋装的、瓶装的、罐装的。后来装不下了，爸妈在桌子旁边的柜子上又加了一个收纳盒。

印象最深的，是爸妈做的山楂糕。我大约不到十岁，记忆中的影像：爸妈在大铁锅里熬煮山楂，整个厨房灌满白茫茫的热气。妈妈用纱布把熬好的山楂包住，在和面的陶瓷盆里使劲揉挤，滤出果泥。放到外面晾晒，切块。

泡过土豆丝、藕片的水，放置片刻，慢慢倒掉，就会看到碗底沉下来的淀粉。倒进开水，边冲边搅，质地很快变得晶莹黏稠，最后加点白糖。爸妈叫来我跟弟弟，我们便当作饮料喝掉。

爸爸还会切一块橡皮形状的土豆或是苹果，用小刀在表面刻出图案或是我们名字，做成一枚小小印章。因为印出来的是镜像，刻字需要格外小心。

高中住校，四周回家一次，中间爸妈来看望，会去学校附近的餐馆吃饭。爸妈喜欢边吃边点评，每道菜的特别之处在哪里，加了哪些佐料，大致做法如何云云。

开始学习做饭时，经常打电话向爸妈求助：蒸槐花，水跟面的配比是怎样？羊肉汤，用不用葱花炝锅？……时至今日，因懒惰，只学得几样家常菜。加之极少下厨，刀工差，做饭慢。唯独味道尚可，应该得益于从小的耳濡目染。

你爸妈做饭好吃吗？