W—3脂肪酸含量高的植物性食物包括：亚麻籽、紫苏籽、猕猴桃籽、奇亚籽、无花果籽等。
亚麻籽是物美价廉的植物性来源。
如果吃亚麻籽油，最好是现榨的。
植物源的W—3多以亚麻酸ALA的形式存在。18碳的ALA在人体内需要经过几步的转化才能变成人体更需要的22碳的DHA
这个转化效率低，而且受到食物中W—6脂肪酸的竞争。
所以更要少吃油
鉴于W—3的重要性和现代研究结论的不确定性，建议素食者每天至少吃1汤匙亚麻籽，但是不超过6汤勺
有特殊生理需要的人群，如孕妇幼儿，可以补充海藻来源的DHA（200毫克/70毫克）
DHA是人类大脑中含量最丰富的W—3脂肪酸，所以有吃鱼使人变聪明的说法，研究发现，DHA和EPA的摄入队认知有益，但是欧洲更严格的大规模介入研究没有发现摄入这些脂肪酸对认知的帮助。
还有鱼类所富集的重金属汞，对认知所造成的伤害远大于所含DHA对认知的利益。
综合数据支持W—3可以减轻血液的炎症指标，可是涉及多项相关实验的荟萃研究并没有发现W—3补剂对预防心血管疾病有任何帮助。
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本文标题：植物源的W—3
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