橡木塞、螺旋盖、陈年葡萄酒，开瓶指南

要怎么样潇洒帅气完美地打开一瓶美酒呢？

有请卡拉布里亚家族酒业的掌舵人、澳洲顶级酿酒师Bill Calabria为大家介绍如何开酒！

橡木塞

打开橡木塞，你需要一把号称『开瓶器之王』的海马刀。

海马刀由以下几部分组成：

用海马刀打开橡木塞，一共需要三步 ☟

1

割开瓶封

用带锯齿的小刀，沿着瓶口下方5㎜左右环切一周，将瓶封取下来。

2

钻入螺丝钻

把螺丝钻的尖端插入橡木塞的中心处，并保持直立，顺时针将螺丝钻缓缓钻入橡木塞，直到全部进入橡木塞。

为了防止橡木塞被钻透，木屑掉入酒中，一般螺丝钻会留下一环左右。

3

拔出橡木塞

这时你会发现，海马刀的一级卡扣刚好在瓶口处。

一只手紧紧固定一级卡扣和瓶口，另一只手将海马刀手把往上提，把橡木塞拔出一部分。

再固定二级卡扣和瓶口，继续将手把往上提，整个橡木塞就轻松地被拔出来了。

螺旋盖

有了螺旋盖，喝酒轻松又愉快！

只需要轻轻一拧，立享美酒佳酿

陈年美酒

拥有一瓶陈年美酒，那真是一件幸福的事情。

但是橡木塞在时间的长河里变得脆弱，如果一不小心就会发生“惨案”，影响我们品酒。

想要优雅完美地打开一瓶陈年葡萄酒，你需要一个老酒开瓶器。

详细步骤分解

① 用海马刀将葡萄酒瓶口的锡箔割开，除去瓶封，并将瓶口擦拭干净。

②把老酒开瓶器长一点的铁片，先插入橡木塞。

这里一定要注意，是左右前后缓慢插入，请参考慢动作图解。

③老酒开瓶器一定要完全插入才可以，不然就会出现橡木塞断裂的“惨案”。

④顺时针缓慢地将老酒开瓶器向上提，拔出橡木塞。

⑤拔到大约还剩1/4的时候，用手指捏住老酒开瓶器的铁片，防止木屑掉进酒中，轻柔缓慢地将橡木塞完整取出。

蓝河美酒完美开瓶！

还等什么呢？

斟满美酒

干杯！